Linca Argentina

Listado Oficial de alimentos libres de Gluten.

2011-08-27T06:28:00.000-03:00

Aquí le dejamos el enlace hacia el Listado oficial de Alimentos libres de gluten por el ANMAT. ¿ Qué significa esto? Que el Instituto Nacional de Alimentos analiza los mismos para detectar si tienen gluten.

Hay muchos alimentos en este listado que no son aptos para la dieta libre de gluten y caseína, así que recomendamos chequear la pagina de Linca donde nos dice ante que colorantes o conservantes hay que estar alerta.

ANMAT Alimentos libres de Gluten

LINCA: Colorantes y conservantes permitidos y no

Protocolo para Autismo

2011-08-25T23:06:00.000-03:00

Gentileza Dra. Leticia Dominguez. www.linca.org

Limpiar la dieta: No gluten, caseína, colorantes, aditivos daninos y glutamato monosodico, reduccion de azucar y alimentos a los que exista alergia alimentaria.

Realizar analisis de Laboratorio para determinar presencia de candida o bacterias, peptidos, anormalidades metabolicas, metales toxicos y alergias alimentarias.
Acidos Grasos Esenciales. Omega 3 Carlson combinado con aceite de higado de bacalao, si hay alergia puede ser aceite de linaza.
Complejo de multivitaminas sin cobre
Enzimas: Peptizidas, complejo de enzimas vegetales con DPPIV de Houston Nutriceuticals, Creon.
VItamina B6. Sola o Benedoxol de Roche
Calcio y Magnesio
Lactobacilos, Probioticos
Nistatina o agentes antimicoticos naturales como acido caprilico, aceite de oregano, ajo.
Antioxidantes. Vitamina C buferada, Vitamina E, Glutation, Coenzima Q 10, Zinc, Selenio.
Aminoacidos, especialmente Taurina
Tratamiento de quelacion si existen metales pesados.

Se debe contar siempre con seguimiento medico especializado.

Probióticos. Entrevista al Dr. Francisco Guarner.

2011-08-16T10:58:00.000-03:00

Video compartido por Marlene Amorelli, Presidente de Linca Uruguay, ella ni bien llegó se puso a investigar sobre la charla de la Dra. Dolly de Motta y encontró este link muy interesante y claro.

Muchas gracias amiga!

Cuidado dental en Tratamiento Biomédico

2011-08-16T10:25:00.000-03:00

Ya hemos publicado articulos en el blog sobre la toxicidad del fluor en el agua corriente y pastas dentales, pero vale la pena recordarlo una vez mas ya que la salud de nuestros hijos lo vale.

Ante la duda de que pasta usar, solemos acercarnos hacia las mas naturales y libres de fluor, sin embargo nuestro Doctor Javier Hernandez Covarrubias, especialista en Alergias y Medicina ambiental nos recuerda que lo importante de la higiene dental no es la pasta, sino el cepillado. Nos tomamos la libertad de publicar su respuesta aqui:

" NO es necesario usar pasta de dientes. Lo que tenemos que hacer es emplear un cepillo suave y con agua cepillar las piezas dentarias hasta estar seguros de que no quedo ningún resto de alimento. De esa manera no crecen bacterias y no hay formación de caries."

La técnica correcta de cepillado.

2° Congreso Internacional "Tratamientos Biomédicos del Espectro Autista-Hospedaje-Datos útiles-

2011-08-06T20:55:00.000-03:00

A continuación va una lista de los hoteles mas cercanos al Anexo Cisneros de la UAI:

Hoteles 1 estrella
Brisas Hotel
Hotel Cosme
Hotel Lofts
Versalles Palace Hotel
Hotel Clau-Mar

Hoteles 2 estrellas
Hotel Astor
Gran Hotel America

Hoteles 3 estrellas
Constitución Palace Hotel
Hotel Irún

Hoteles 4 estrellas
Hotel Sur y Después
1890 Hotel BOutique

Hospedaje Mujeres exclusivo:
Complejo Las musas

2° Congreso Internacional "Tratamientos Biomédicos del Espectro Autista-Auditorio Anexo Cisneros-Como llegar-

2011-08-06T19:03:00.000-03:00

El Anexo Cisneros de la Universidad Abierta Interamericana queda en la Avenida Montes de Oca, altura 745. Esto es el barrio porteño de Barracas, dentro de los limites de la Ciudad de Buenos Aires. La avenida Montes de Oca, es continuación de la Avenida Bernardo de Irigoyen, que es paralela a la Avenida 9 de Julio. Queda entre las calles Aristobulo del Valle y Pinzón, a media cuadra de la Plaza Colombia y a 5 cuadras del Hospital de Niños Pedro de Elizalde y aproximadamente 700 metros de la Estación terminal de trenes de Constitución y Terminal de subterraneo de la linea C(Retiro-Constitución).

Lo mas sencillo es llegar en tren o subte a Constitución y luego caminar 700 metros aproximadamente.

Plano de la Ciudad de Buenos Aires.

La bandera marca el sitio(Anexo Cisneros)

La fachada Edilicia

El afiche en cartelera

Calle y Altura, debajo la calle que corta

2° Plano.Accesos

3° Plano.

Se observa la plaza Colombia, la autopista, paralela a la Avenida Montes de Oca.

La importancia de la Comunidad Médica y Terapéutica en el 2° Congreso Internacional

2011-07-14T10:57:00.000-03:00

El 2° Congreso Internacional de Tratamientos Biomédicos y Educativos del Espectro Autista y Trastornos relacionados, no debe ser solo importante para familias de niños y adultos con diagnósticos de TEA y relacionados, sino debe ser importante también para la comunidad médica y terapéutica; Los padres nos encontramos transitando un momento diferente, hoy tenemos en nuestro país opciones de tratamientos biológicos efectivos, por lo que médicos y terapeutas deben acompañarnos en este camino. Como podemos involucrar mas a los profesionales que atienden a nuestros hijos? Es sencillo; Invitá a tus médicos y terapeutas al Congreso. Hoy la información es posible para todos, y contaremos con Congresistas de lujo, por Argentina el Dr. Christian Plebst y el Lic. Mauro Mascotena, que nos hablaran de los diferentes programas terapéuticos y la importancia de la familia en la recuperación de nuestros hijos; Así mismo contaremos con la presencia de Dres. Pioneros y expertos en Tratamientos Biologicos Como el Dr. William Shaw, quien ha dedicado su vida a investigar la implicancia de la biología dentro del diagnostico, la Dra. Leticia Dominguez, Lenny Gonzalez, Javier Covarrubias y Dolly de Motta, Todos profesionales altamente capacitados en Tratamientos Biológicos y con curriculums brillantes, a quienes sera un lujo poder escuchar.

No te quedes afuera; Hoy los padres podemos decidir que es mejor para nuestros hijos, al fin y al cabo, somos quienes mas los conocemos y debemos motivar a médicos y terapeutas que nos acompañen en el camino de los tratamientos y programas elegidos, en el camino de recuperación de nuestros hijos.

(click en cada imagen para agrandar)

Dieteticas en Pilar(Bs.As.)

2011-06-28T10:41:00.002-03:00

Estas son algunas de las dieteticas de la zona de Pilar y alrededores; Pueden conseguir harinas, semillas,organicos y otros productos aptos.

DIETETICA EL PAMPA : 11 de Septiembre 883

DIETETICA PILAR: Rivadavia 419

NEW GARDEN VILLARES: Panamericana KM 54, 5 Paseo Champagnat Local 164

2° Congreso Internacional Tratamientos Biomédicos del Espectro Autista y Trastornos Relacionados

2011-06-16T23:35:00.000-03:00

Azucar? No, gracias!

2011-05-10T17:23:00.000-03:00

Con sólo 16 calorías por cucharadita, ¿qué mal puede hacernos el azúcar?

Sin embargo, la realidad es que el azúcar es una sustancia tan adictiva como las drogas, y que provoca estragos en el organismo.

Cuando consumimos azúcar (sacarosa) el sistema inmunológico se debilita durante 6 horas, lo que nos hace más vulnerables a los gérmenes, virus y bacterias nocivas.

Por otro lado, el azúcar reduce las ganas de comer alimentos nutritivos como las verduras, lo que puede resultar en carencias nutricionales.

El alto consumo de azúcar es el principal culpable de la mayoría de las enfermedades crónicas que azotan nuestra sociedad: Diabetes, hipertensión, arterioesclerosis,Obesidad, Cáncer, Alzheimer, Candidiasis, Eczema, Síndrome Premenstrual, etc.

El azúcar blanco refinado que consumimos habitualmente es sacarosa sintetizada de forma artificial, y que por tanto, no contienen ninguna de las vitaminas o minerales que el cuerpo necesita para procesarla, por lo que el azúcar no sólo no nos aporta nada desde el punto de vista nutricional sino que roba al organismo minerales y vitaminas (principalmente las del grupo B), de ahí que se diga que en los países desarrollados estamos sobrealimentados, pero desnutridos. Por si esto fuera poco, en el proceso industrial de refinado y blanqueado del azúcar se emplea ácido sulfúrico, por lo que éste suele contener residuos de sulfitos y bisulfitos.

Todas las variedades de azúcar testadas por la doctora Hulda Clark contenían fibras de Asbestos y D-mannitol (alérgeno a evitar en los casos de cáncer de recto, tendones, alveolos y ureter).

Entonces, ¿la solución consiste en sustituir en azúcar por los edulcorantes artificiales?

Desgraciadamente, como reza el refrán, muchas veces es peor el remedio que la enfermedad...

El edulcorante sucralosa es básicamente azúcar clorada, y por tanto, presenta muchos de los riesgos del cloro. Las dioxinas son un subproducto del procesado del cloro, un carcinógeno 300.000 veces más potente que el DDT. Lo descubrió por error un investigador que trabajaba con compuestos para elaborar pesticidas. Muchos refrescos utilizan la sucralosa como edulcorate. No debemos olvidar leer los ingredientes listados en la etiqueta antes de comprar un producto.

La sacarina también es un carcinogéno, que ha sido prohibido hace años en muchos países.

Pero sin duda, el peor de los edulcorantes artificiales es el aspartamo (E951), que también podemos encontrar en los refrescos light y en algunos medicamentos (leer siempre los prospectos). Algunos de los efectos más graves del aspartamo son:

Tumores en el cerebro.
Esclerosis Múltiple
Epilepsia
Diabetes
Parkinson y Alzheimer
Defectos de nacimiento.
Fibromialgia

¡Y por increíble que parezca de hecho los edulcorantes artificiales engordan! Y son igual de perjudiciales que el azúcar para los diabéticos.

Si no puedes prescindir del sabor dulce sustituye el azúcar y los edulcorantes artificales por Stevia, hierba de sabor más dulce que el azúcar.

También se puede utilizar como edulcorante la miel cruda que, normalmente, ayuda a las putrefacciones intestinales.

IMPORTANTE: No se debe dar miel a un bebé menor de 1 año ya que todavía no generan las enzimas necesarias para metabolizar la miel.
En Argentina tenemos disponible xilitol.

Fuentes:
www.dietametabolica.es
www.zanshinsalud.com/

BENEFICIOS DENTALES DEL XILITOL

2011-05-10T15:38:00.001-03:00

Compartido por Natalia Russo, mami de Franco.(Gracias Nati!!!)

Afortunadamente tenemos xilitol para nuestros hijos con Trastornos del espectro autista en Tratamiento Biomedico y otros Trastornos relacionados tambien.Lo pueden pedir a traves de nuestro grupo en facebook, por mail, o dejar un mensaje aqui en el sector de comentarios.

Aqui va la nota, extraída de:

http://www.alziraweb.com/xilitolpuntoes/?page_id=13

De todos los beneficios dentales del Xilitol estos son los más representativos:

- Previene la aparición de caries.
- Reduce la placa bacteriana.
- Favorece la salivación, evitando así sequedad en la boca.
- Disminuye el nivel de ácidos que atacan las superficies de los dientes.

¿Cómo logra el Xilitol estos efectos?

La caries dental está causada por el metabolismo de algunos componentes de la dieta, por la placa bacteriana que produce los ácidos orgánicos, sobre todo ácido láctico que ataca al tejido dentario.
Estos componentes son principalmente los azúcares simples: Sacarosa, fructosa y glucosa todos azúcares de seis carbonos.

La sacarosa es el principal endulzante en la mayoría de las golosinas y en muchas bebidas. Parece ser el único azúcar simple que puede ser almacenado por la placa como un polímero. Esto aumenta el volumen de la placa y favorece el crecimiento de bacterias tales como el Streptococo Mutans que depende de un ambiente rico en sacarosa.

El xilitol no puede ser metabolizado en ácido por la mayoría de las bacterias encontradas en la placa.

Este efecto anticaries pasivo nos muestra al xilitol como un edulcorante no canogénico. El sorbitol también es clasificado como no canogénico, pero es
metabolizado lentamente por algunas bacterias orales, lo que conlleva pequeños descensos en el Ph de la placa.

La sustitución parcial de la sacarosa por xilitol en la dieta reduce de manera impactante la producción de ácido.

Por otro lado, parece inhibir el crecimiento de algunas bacterias, especialmente el Streptococo Mutans a concentraciones mayores al 0.1% debido a la acumulación del metabonro intermedio Xilitol 5-fosfato.

Las células que no puede metabolizar el xilitol acumulan este mehebolio y son las llamadas “células sensibles al xilitol”. (X5). El crecimiento de las
células es inhuleido por el xylitol, asi como la producción de polímeros de azúcar de reserva. El volumen de la placa también disminuye de manera importante.

Algunas especies de Streptococo Mutans se adaptan al xylitol por medio de una mutación, son las células resistentes al xilitol.(XR).La exposición regular al xilitol aumenta la proporción del XR en detrimento de las células X5. Aunque esto parece ser desfavorable, tanto las células XR como las X5 no pueden formar ácido apartir del xilitol, por lo tanto son menos virulentas con menor capacidad para metabolizar la sacarosa y con una menor capacidad de adhesión al esmalte en comparación con otras cepas de Streptococo Mutans.

La adhesión de la placa bacteriana al esmalte es un factor importante en la determinación de la formación de la placa y su actividad canogénica.
El efecto aparece del uso regular de xilitol en nuestra dieta es un cambio selectivo en los microorganismos de la placa, teniendo como consecuencia un menor volumen de ésta en la reducción de los niveles de Streptococos Mutans, así como la disminución de la canogenicidad.

Entrevista al Dr. Javier Hernandez Covarrubias

2011-05-09T20:27:00.000-03:00

Hoy les traemos una entrevista realizada al Dr. Javier Jose Hernandez Covarrubias, por el sitió El Regio.com, en el marco del Tercer Congreso Mundial de Autismo de la Ciudad de Monterrey el año pasado.

El doctor Javier José Hernández Covarrubias indicó a Regio.com, que el espectro formado desde el niño autista a lo que se ha denominado por la psiquiatría Trastorno del Déficit de atención e Hiperactividad (TDAH), el asma y las alergias, pueden ser consideradas como las epidemias del siglo XXI, indicando que son niños diagnosticados con Autismo, aquellos que presentan: Poco o no contacto visual, no responde a su nombre al año, no balbuceo a los 12 meses, no hace gestos ni apunta con el dedo a los 12 meses, no dice ninguna palabra a los 16 meses, no tiene o no ha tenido lenguaje ni comunicación social a ninguna edad; una serie de disfuncionalidades, en donde la contaminación con metales pesados o la aplicación de vacunas e inclusive la trasmisión de la contaminación de la madre al feto, son ya elementos de explicación en la presencia del autismo de las nuevas generaciones. En su visita a Monterrey y participación en el Tercer Congreso Mundial de Autismo en Cintermex, el doctor Hernández, es el único médico mexicano y dos extranjeros que participan en el citado evento internacional y en donde predomina la presencia de decenas de psicólogos, psiquiatras, educadores y otras profesiones de la salud que lejos de explicar la problemática del autismo, se han dedicado a aceptarla como tal y utilizar fármacos diversos en su tratamiento. Geografía de la incidencia del Autismo Indicó, a Regio.com, el doctor Hernández que el autismo varía mucho de lugar a lugar, el último reporte de la revista Pediatrix, señala que de 90 niños sanos uno se va a volver autista, va a tener autismo regresivo; hay otra estadística en Cambridge, el año pasado de uno por cada 60 niños; aquí en Monterrey, hace algunos años se hizo un estudio donde mencionan uno de cada 117 y en California se habla de uno cada 115, pero ha estado aumentando. El libro de “Epidemias pediátricas”, menciona que el autismo ha aumentado mil 500 por ciento en los últimos veinte años, el asma 300 por ciento, el Déficit de Atención (TDAH) 400 por ciento y las alergias 400 por ciento. Cuestionado el especialistas sobre esa geografía en el tiempo y espacio del autismo, señala que en China no se le conocía, sino que hasta se introdujeron las vacunas en el sistema de salud del Estado o el caso de los colonias mormonas en Estados Unidos, ese problemática es inexistente y la misma se fue incrementado, en la medida en que se incrementó la contaminación de los centros urbanos y el incremento de vacunas a muy corta edad, por lo menos, eso es lo que van apuntalando las investigaciones en el caso de los causales del autismo. En el área de Nueva Jersey, hay mucho más casos de autismo que en Iowa donde hay mucho menos; esto, aparentemente está ligado a la contaminación ambiental, se ha visto que en las grandes ciudades hay mucho más problemas de esto. En el Reino Unido, se ha estudiado que malformaciones y cáncer aumenta con respeto a la cercanía a las áreas industriales el doctor Mandike, las llamó “Los campos de la muerte” hace algunos años, encontró un 200 por ciento de aumento en problemas de cáncer y un 800 por ciento de malformaciones congénitas en estos sitios, entonces, definitivamente hay una susceptibilidad genética, individual, pero también hay mucho que ver del medio ambiente contaminado. Autismo regresivo y medicina ambiental Resaltó el doctor Hernández: “Estamos hablando no de un autismo que era hereditario, uno en cada 10 mil, allí en los años cuarenta del siglo pasado, sino de un autismo regresivo, en donde el niño nace bien y a partir de los 18 o 24 meses empieza a perder las habilidades que ya tenía, deja de socializar, deja de hablar, tener la mirada fija, empieza con conductas repetitivas, conductas anormales como aleteo, caminan de puntas, giran, tiene obsesiones, no utilizan los juguetes como los demás niños, tiene problemas intestinales y ello nos va avisando que se está entrando a este tipo de autismo en donde hay una incidencia de cuatro niños por cada niña, pero cuando le da a la niña es mucho más grave y estos son datos para que el médico aplique un tratamiento de desintoxicación.” Para el doctor Javier José Hernández Covarrubias, la medicina ambiental es la rama de la medicina que estudia el daño que provoca la contaminación ambiental a los seres vivos. Los contaminantes provocan daño en las células. Hoy en día podemos prevenir, demostrar, medir, y reparar estas alteraciones. Estas lesiones se manifiestan como enfermedades de los diferentes órganos y sistemas del organismo. Indica que dos factores importantes desencadenan la enfermedad ambiental:

a) Susceptibilidad genética

b) La exposición a factores contaminantes.

Dependiendo de la susceptibilidad genética será la que decida en cada individuo si los contaminantes le afectaron y que sistema u órgano enfermará. Asegura Hernández, que México no queda exento de tan lamentable panorama de contaminación ambiental y respectivas enfermedades y, que la contaminación ambiental no sólo es el aire externo, sino también el interno de las viviendas, luego está más contaminado dentro de nuestro hogar, escuelas, oficina, pero también los alimentos y el agua. El agua tiene muchísimos contaminantes y no estoy hablando de cólera, de bacterias o de tifoidea, no, estoy hablando de químicos, porque el agua trae el cloro y el flúor que tienen su función, pero también nos traen muchos problemas, porque también hay medicamentos y una gran cantidad de pesticidas que viene en el agua, pero el problema principal son los alimentos. Estos tiene muchísimos contaminantes, no tiene los nutrientes que solían tener en los años 40 o 50 del pasado siglo, teníamos unos suelos que eran ricos en minerales y vitaminas y ahora la lluvia ácida y los pesticidas han acabado con todo esto. Otro contaminante es el mercurio que se adquiere en los peces de agua dulce y hay la teoría de que muchos de estos niños susceptibles, que presentan autismo, pueden haber sido contaminados por el exceso de mercurio que viene en algunas vecinas, así mismo con algunas amalgamas de la madre que tiene también una buena proporción de mercurio. Lo más importante en todo ello es la prevención, por ello se necesita averiguar muy bien los antecedentes heredo-familiares de cada niño antes de vacunarlo, a veces necesitan estos niños que son susceptibles, un esquema de vacunación más prudente; poner las vacunas un poco más tarde, buscar vacunas monovalentes y que no tenga la madre amalgamas antes del embarazo, cuidar los alimentos orgánicos, la manera de limpiar la casa no hay que usar esos derivados del petróleo o cloro que son muy peligroso, cuidados para lavar la ropa y bañar a los niños lo más natural posible. Por último indicó el doctor Hernández que “Nosotros no estamos utilizando ningún fármaco en estos chicos, lo que hacemos es que investigamos que es lo que le está pasando a las células, sabemos que tiene un problema de intoxicación, sabemos que tiene mucho estrés oxidativo, ya tenemos los estudios bioquímicos para identificar problemas en vías metabólicas y sabemos qué vitaminas, qué minerales hay que dar para destrabar estas vías metabólicas. El tratamiento va a desintoxicar la célula y a nutrirla, y en todos estos casos, estamos teniendo resultados muy positivos a nivel nacional e internacional, de eso viene a hablar a Monterrey”. Concluyó.

2 Congreso Internacional Tratamientos Biomedicos del Espectro Autista

2011-05-09T02:44:00.000-03:00

Acerca de este evento:

El Autismo, TDAH, y otros trastornos del desarrollo que implican alteraciones en el aprendizaje y conducta, tienen causas multifactoriales como predisposición genética, factores ambientales, metabólicos y nutricionales.
Los tratamientos Biomedicos ofrecen una real alternativa a su mejoria y cuando se combinan con las terapias educativas y conductuales los avances son notables.

Mas información

La Liga de Intervención Nutricional contra Autismo e Hiperactividad A.C., te invita a este gran Evento Internacional, en donde hablaremos de los diferentes aspectos involucrados en el Espectro Autista y Trastornos Relacionados, en boca de expertos reconocidos a nivel mundial.

Teflón y elementos de cocina-Toxicidad-

2011-05-02T00:14:00.000-03:00

En el día de ayer, en nuestra reunión mensual surgió la duda respecto al teflon en la cocina. Me pareció oportuno compartir este articulo que trata del uso de este material que promueven como inocuo.

El teflón es un material descubierto a principios de los años 30 por Roy J. Plunkett. Su nombre no comercial es Politetrafluoroetileno. En Estados Unidos la única empresa que comercializa este material es DuPont, empresa donde trabajó toda su vida Roy J. Plunkett desde que terminó su doctorado en química el año1936. Desde su descubrimiento, el teflón ha sido aplicado en muchos aspectos de la vida diaria por sus propiedades especiales, y es que el teflón es inerte, no tóxico, impermeable, aislante eléctrico, flexible, no se altera por la acción de la luz, antiadherente y soporta altas y bajas temperaturas (-270°C - 300°C). Sus ámbitos de aplicación son muy dispares: aviación, naves espaciales, medicina, electrónica, etc.

Sin embargo existen estudios científicos que dicen que las propiedades del teflón de que es inerte y que no es tóxico se pierden cuando la temperatura del material alcanza unos 260°C, y que desprende unos 15 gases tóxicos. Esta degradación puede resultar letal para pájaros y puede causar algunos síntomas en humanos.

A principios del año 2005 la Agencia de Protección del Ambiente de Estados Unidos (EPA) afirmó que según estudios de diversos científicos un componente del teflón (el ácido perflourooctano -PFOA-, material aislante y resistente al calor utilizado por ejemplo en utensilios de cocina) resulta altamente tóxico y peligroso para la salud. Hay que matizar que los estudios han sido realizados sobre animales y no sobre humanos, pero que concluyen que esta sustancia ha provocado cáncer en ratas de laboratorio, ha potenciado la elevación de colesterol y triglicéridos en la sangre, causa daños en el hígado y también está presente en la leche materna de las ratas.

Aunque por otra parte la EPA también aclaró que estos experimentos no son concluyentes y que el ácido perflourooctano no está presente en el teflón de productos como la ropa, o utensilios de cocina, sino que es un elemento que se utiliza en su proceso de fabricación. Sin embargo, en el producto final queda un remanente de este producto.

En enero del 2006 la empresa DuPont se comprometió a eliminar los restos de PFOA que quedan en el material e intentará buscar un material sustituto para el proceso de fabricación.

Fuente del artículo http://www.articulo.org/1914/saraposicionapro

Fundación Creciendo con Alergias

2011-05-01T22:59:00.000-03:00

Nos pareció importante darle difusión a este evento de nuestros amigos de Chile de la Fundación "Creciendo con Alergias. Aqui va el link a su pagina para quienes necesiten mas información:

http://www.creciendoconalergias.cl/

Mensaje enviado desde el grupo del Facebook:(Para unirse click en el siguiente enlace):

https://www.facebook.com/group.php?gid=318849589599&v=photos#!/group.php?gid=8403659747

ESTIMADOS,

EL 1º DE JUNIO SE CONMEMORA EL DIA MUNDIAL DE LA LECHE, ESE DIA LA FUNDACION CRECIENDO CON ALERGIAS ALIMENTARIAS HARA UNA MANIFESTACION PACIFICA EN LA PLAZA DE LA CIUDADANÍA PARA QUE EL ESTADO NOS DE LA LECHE QUE NUESTROS HIJOS ALERGICOS DEBEN TOMAR, PARA NOSTROS SERA EL DIA DE "YO NO TOMO LECHE".

Lugar: PLAZA DE LA CIUDADANIA
Día: Miércoles 1ro de Junio 13:00 - 15:00
Otros: Ese día se pretende ir con pendones, globos, dulces, folletos, tarro de leche cosas que nos representen, quizas se necesite colaboracion para reunir estas cosas, sacar fotocopias etc.
Coordinadora: Solange Parra, email: solmparra@gmail.com

Inviten a sus familiares, vecinos, amigos, compañeros de trabajo y médicos. Que todos sepan lo que pasará ese día.

Para tener realmente la magnitud de lo que podemos ser como grupo, por favor llenar esta encuesta: http://www.surveymonkey.com/s/X3CZRG8

Muchas Gracias,
Carolina Olivares
Directora

SABORES DE LA INDIA

2011-04-27T11:34:00.000-03:00

Este fin de semaa tuve el agrado de visitar la Casa "Sabores de la India" http://www.saboresdelaindia.com.ar compré algunas cosas que necesitaba como GHEE(Manteca Clarificada), Repelente permitido marca WELEDA y cacao organico endulzado con stevia para probar. Les paso algunos datos de esta casa que tiene productos de todo tipo, ciento de condimentos, alimentos para celíacos, etc.De los productos que pueden servirnos a las familias que tienen a sus hijos dentro del tratamiento biomedico encontraran:

Productos organicos
Aceites ayurvedicos
Edulcorante natural STEVIA(liquido, polvo y pastillas)
Miso
Aceite de Oliva Organico
Quinoa y Amaranto en forma de semillas y harina
Fideos sin gluten, sin caseína
Rebozadores de arroz sin gluten, sin caseína
Semillas y harina de Chia
Aceite de Chia
Aceite de sesamo crudo primera prension en frío
Te y Cafe libre de cafeína
Leche de Coco
Manteca Clarificada Ghee

Cosmeticos Naturales

Todos de la marca WELEDA
Repelentes, dentrificos, shampoo, crema enjuague, cremas, etc.
Aromaterapia. Gran variedad de aceites esenciales.

Para mas informacion:

info@saboresdelaindia.com.ar

Ciudad de La Paz 1739

4783-3424
http://www.saboresdelaindia.com.ar/ayurvedico.htm

El día del Planeta- Bajando la carga tóxica-

2011-04-22T18:36:00.000-03:00

Continuamos como nos enseño nuestro Dr. Covarrubias, bajando la carga tóxica en nuestros hogares y ayudando de esta forma al planeta tierra.Agradecemos a Natalia Russo, mamá de Fran, que nos pasó estas formulas caseras ecologicas para la limpieza del hogar, son economicas y cualquier las puede hacer. Asi mismo en el sitio del Dr. Covarrubias, como ya hemos escrito tantas veces, estan los tips para continuar bajando la carga tóxica en nuestros hogares.

Detergente Liquido para ropa
Ingredientes

300 gr. de jabón duro organico
2 Litros de agua
Aceite esencial de lavanda, mandarina y limón (3 ml de cada uno). Puedes usar otros aromas que sean más de tu gusto. Se ralla el jabón y se hierve en el agua hasta que se disuelva del todo. Incorporar los aceites esenciales y mezclar bien. Dejar enfriar antes de envasar.

En cada lavado se emplea algo más de medio vaso (150 ml aprox.). Es recomendable no usar suavizante porque es bastante contaminante.

Detergente Liquido para Lavar los platos
Ingredientes
3 cucharadas soperas de jabón blanco rallado.
150 ml de vinagre de vino blanco
1 L de agua
5 ml de aceite esencial de limón (gran poder desinfectante)
Se disuelve el jabón en el agua. Se agrega el vinagre y el aceite esencial de limón. Mezclar hasta que quede homogéneo. Envasar y etiquetar.
Observaciónes: Como este producto es de uso frecuente, es más práctico y seguro envasarlo en plástico. Aprovecha la botella del último lavavajillas comercial.

Limpieza de Vidrios

Ingredientes

3 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco
1 litro de agua templada-caliente
Preparar y usar el mismo día que se vaya a limpiar. Se limpian los cristales con una bayeta y se secan con papel de periódico. Quedan muy limpios y brillantes.
Observaciónes: El limpiador multiusos también está indicado para los cristales. Si ya lo tienes, úsalo en las dosis indicadas.

Limpieza de baño

Sanitarios
Emplear directamente bicarbonato sódico con agua templada. Enjuagar y secar.

Rincones difíciles (y sucios, claro)

3 cucharadas soperas de vinagre
3 cucharadas soperas de sal marina
Preparar y usar la mezcla el mismo día de la limpieza. Aplicar con el estropajo o un cepillo de púas fuertes. Enjuagar.

Desinfección del inodoro

50 gr. de bórax
1 L de agua
Disolver el bórax en agua. Envasar y etiquetar. Usar un chorrito en el inodoro y dejar actuar 15 minutos. Enjuagar (tirar de la cisterna).

Desatascador de cañerías
“Más vale prevenir que curar” (1 al trimestre)
Añadir en el siguiente orden los ingredientes indicados:
1/2 taza de bicarbonato sódico
1 puñado de sal marina
1/2 taza de vinagre
Dejar correr 1 ó 2 litros de agua muy caliente

Desagües obstruidos

1 cucharada sopera de sosa (introducir con cuidado en el desagüe). Dejar actuar 10-15 minutos
Añadir 1/2 litro de agua caliente. Cuidado con no salpicar. Después de esta operación se puede proceder como en el apartado anterior.

Links consultados:

Más información: www.consumoresponsable.org

http://www.cuatro.com/quedesperdicio/ecotrucos1.html

vídeo: http://www.cuatro.com/videos/?xref=20070926ctoultpro_11.Ves&view=ver

http://evolucionando.wordpress.com/2007/04/29/limpiar-la-casa-sin-usar-quimicos-un-articulo-muy-interesante/

Linca Argentina en Córdoba

2011-04-22T15:58:00.001-03:00

Con mucha alegría anunciamos la apertura de Linca Argentina en la Ciudad de Cordoba Capital. Las familias interesadas en conocer mas acerca de la Intervención Nutricional y Biomédica del Autismo, TGD, TDAH, pueden ponerse en contacto con la Sra. SILVANA VERON, al telefono 0351- 156179986, o bien enviar un mail con sus consultas a: solesil@ymail.com

Linca Argentina en Mendoza

2011-04-22T15:47:00.000-03:00

Con mucha alegría anunciamos la apertura del grupo de Linca Argentina en la Provincia de Mendoza, mas precisamente en la Ciudad de San Rafael. Las familias de allí pueden ponerse en contacto con la Sra. Marisa Ruiz, y su esposo Roberto. Ellos estarán brindando orientación a familias que deseen saber mas sobre la Intervención Nutricional y Biomédica del Autismo, TGD, TDAH y liderando el grupo de padres en tratamiento allí.

Lineas de Orientación telefónica:

02627.437858

Móvil Sra. Marisa : 02627-15545278

Móvil Sr. Roberto: 02627-15415777

Correo electrónico: marisa_ruiz1966@yahoo.com.ar

El mundo según Monsanto-La verdad-

2011-04-11T00:13:00.000-03:00

Agradecemos a Oscar Brasca por haber compartido estos vídeos imperdibles. No hace falta decir una sola palabra mas... Realmente escalofriante.

Drogando a nuestros niños

2011-04-04T03:36:00.000-03:00

Por: Laura Basualdo(Mamá de Agustín)

Quizás el titulo de este video suene un poco fuerte al principio, pero al final ese pensamiento que nos parece exagerado se va y deja lugar a la reflexión. Estamos ante la era de las drogas,; En el pasado, a ciertos niños se los catalogaba sanamente como traviesos y las abuelas solían darles tratamientos antiparasitarios. Hoy se los etiqueta con Déficit Atencional, Hiperactivad, etc. Como padres, no debemos permitir que mediquen a nuestros hijos con este tipo de drogas psiquiatricas. Es nuestro derecho buscar opciones de tratamientos naturales, porque existen tratamientos biológicos para cada problematica que amerite este tipo de prescripciones psiquiatricas.

Personalmente puedo aportar mi experiencia. Llevamos dos años con una alimentación natural libre de gluten, caseína y azucar, que logró lo que el risperdal no pudo: Disminuir el nivel de autoagresividad en mi hijo con autismo, retomar el sueño de corrido toda la noche(con el risperdal lo retomó solo algunas semanas y luego volvió a su especialidad nocturna: saltar por toda la casa desde las tres de la mañana hasta el amanecer). Los peptidos del gluten y caseína producían efectos opiáceos y aún hoy día basta que ingiera solo un poco de gluten para que vuelva la autoagresion, la frustracion y ataques de angustia que a simple vista calificarían para risperdal, ritalin o algún ansiolitico con tratamiento prolongado.

Biologicamente en muchas ocasiones existen también alergias alimentarias, falta de nutrientes esenciales y cambios en el balance de la flora intestinal que con solo tratar podrían evitar este tipo de prescripciones y ayudar de esta forma a nivel general a niños y adultos; El medioambiente también suma su cuota, ya que metales pesados y elementos tóxicos generan muchos y mas de estos síntomas y signos y enferman gravemente a nuestros hijos con el tiempo. Es alarmante el nivel de contaminacion en nuestros hijos, muchos con sus mecanismos de desintoxicación afectados debido en parte a metales pesados como el mercurio, plomo y elementos tóxicos como el antimonio, arsénico, etc. Si sumamos a esto los nutrientes deficientes que son los que cumplen el rol de trabajar para la desintoxicación de estos metales y elementos tóxicos, nos encontramos ante un combo que además de enfermarlos físicamente afectará las funciones cognitivas y conductuales de nuestros hijos.

Cada niño es único y el tratamiento biomédico también lo es; de aquí la importancia de realizar estudios útiles que puedan indicarnos la ruta del tratamiento a seguir. La biología de nuestros hijos es tan importante como sus tratamientos educativos y a veces mas aún, este es el caso de los niños que por mas que tienen demasiadas horas de tratamientos multidisciplinarios parecen no avanzar. Lo mas normal que suele suceder es que los estudios médicos en nuestros hijos arrojen altas cantidades de peptidos de gluten y caseína, alergias alimentarias severas, deficiencias nutricionales, disbiosis intestinal y contaminacion por metales pesados, que con un tratamiento especial e individual apunta en muchos casos a curar biológica y cognitivamente a nuestros hijos.

Dr. Christian Plebst en Sentir y Pensar

2011-03-12T21:11:00.000-03:00

Disbiosis Intestinal: Candida

2011-03-11T20:59:00.002-03:00

GHEE MANTECA CLARIFICADA

2011-03-09T23:24:00.001-03:00

Se consigue en: Dieteticas y casas naturistas

Ej: Lo de Perez, Grano Madre, etc.(Ver listado de dieteticas)

Marca: Sitaram Himalaya

Precio: Alrededor de 32 Pesos el 1/2 kilo

Cantidad: Frasco vidrio x 200 gramos 16 pesos

Industria Argentina

Ghee - Manteca Clarificada

"El Oro Líquido del Ayurveda"

En Ayurveda (antigua medicina tradicional de la India. Ayur = vida, Veda = conocimiento) el ghee es considerado oro líquido. Extremadamente valioso se usa en pocas cantidades.
El Ghee es considerado en la India como un alimento sagrado, y se ha utilizado desde hace milenios, pues su nobleza ha sido demostrada por inumerables personas.
Es el mejor método para cocinar (puede remplazar al aceite), es un alimento sanador que equilibra las tres doshas (biotipos energéticos según el Ayurveda).
El ghee es una sustancia que favorece la digestión, y tiene un efecto de "lubricación" sobre el sistema nervioso, favoreciendo las sinapsis neuronales.
Es un antioxidante natural. Es tolerado aun por las personas intolorentes a la lactosa.
Fácilmente digerible lubrica todas las articulaciones.
Es un alimento puramente sáttvico que favorece la estabilidad de la mente y la meditación.

Preparación del Ghee

1 Kg. De manteca sin sal. Orgánica.
Tiempo aprox. 30/40 minutos

Calentar la manteca a fuego lento hasta que comience a hervir. Se ira formando una espuma blanca en sus superficie que se deberá ir retirando con una espumadera una y otra vez hasta que esto no suceda, entonces se podrá ver el fondo de la olla y el ghee estará listo. Dejar que se evapore toda el agua de la manteca. Su color debe ser ámbar, traslucido oro liquido....
El secreto es que no se pegue la manteca, para que esto no ocurra usar un difusor o tostador debajo de la olla, fuego siempre al mínimo. Luego verter el ghee en un recipiente pasándolo por un filtro de papel o de gasa. Cuando el ghee este frío recién entonces sellar el recipiente. Se conserva bien a temperatura ambiente, durante meses. En épocas de mucho calor se puede llevar a la heladera.

Receta extraída del Taller de Cocina Vegetariana del Centro de Yoga Om Shanti de Buenos Aires. . Informes via mail.

Alergias alimentarias y su importancia en el tratamiento de nuestros hijos

2011-02-27T13:24:00.001-03:00

De la página del Laboratorio Great Plains:
http://www.greatplainslaboratory.com/home/span/food_allergy_igg.asp

Varios estudios publicados demuestran que la eliminación completa de alimentos IgG positivos pueden lograr importantes mejoras en síntomas como en el Síndrome del Intestino Irritable(SII), Autismo, TDA(H), Fibrosis quística y Epilepsia(1,3,4,5,6, 8,13). Un estudio similar determinó que la eliminación de alimentos basado en los anticuerpos del IgG pueden ser eficaces en la reducción de los síntomas del SII (1). Por otro lado, J. Egger del departamento de neurología del Hospital Sick Children en Londres estudió la función de eliminación de los alimentos IgG en niños con epilepsia, el encontró en 45 niños estudiados, quienes 25 de ellos dejaron de tener convulsiones y 11 solo tuvieron algunas convulsiones durante la dieta (5). Un exhaustivo estudio conducido por S Lucarelli encontró que el 90% de los pacientes con Fibrosis Quística mejoraron después que fueron eliminados los alimentos positivos IgG de la dieta (13). La conclusión mas interesante es de Hvatum después de haber llevado a cabo una investigación en las personas afectadas con artritis reumatoide, quien encontró que la “producción de anticuerpos de reacción cruzada aumentó sorprendentemente en el intestino de muchos pacientes con artritis reumatoide.” (8).

Los anticuerpos IgG son los que proporcionan resistencia a las infecciones a largo plazo después de las inmunizaciones. Estos anticuerpos tienen una vida media mas larga que la de las alergias tradicionales IgE y funcionan con una capacidad diferente con las células inmunes, esta diferencia de las IgG causa retrasos en los síntomas de las alergias. En consecuencia puede que los síntomas ocurran horas e incluso días después que los alérgenos han sido ingeridos. Algunas personas pueden tolerar un alto grado de alimentos sin experimentar ningún síntoma exterior, mientras que otros requieren de una pequeña cantidad de alimentos minutos antes que los síntomas aparezcan. El grado y la gravedad de los síntomas varían debido a la composición genética de la persona, de hecho, los pacientes que responden favorablemente a la eliminación de antígenos de los alimentos, con frecuencia tienen desequilibrio gastrointestinal y anormalidades en el sistema inmune, como es el caso de las personas con Autismo, TDA (H), Fatiga Crónica y la artritis reumatoide (2, 11, 16, 17, 19). Las anormalidades observadas en el sistema inmune de esos pacientes pueden predisponer a una persona a complicaciones de las alergias IgG.

Este examen se recomienda para lo siguiente?

TDA(H)
Autismo
Candidiásis
Sindrome de Fatiga Crónica
Enfermedad de Crohn's
Fibrosis Quística
Desordenes digestivos/Disbiósis
Síndrome de Down
Epilepsia
Fibromyalgia
Síndrome del intestino Irritable
Esclerosis Múltiple
Enfermedad de Parkinson
PDD
Artritis Reumatoide
Síndrome de Tourette
Colitis ulcerosa

Beneficios del examen

	Los resultados de la evaluación de las alergias alimenticias del tipo IgG ayudarán al médico a determinar el tratamiento apropiado para aliviar la carga inmune en el cuerpo del paciente
	Los tratamientos son no invasivos y fomentan la salud en general.
	Los resultados le ayudan al medico en terapias basadas en suplementos junto al tratamiento de rutina por una variedad de condiciones.
	Un gran número de pacientes buscan beneficio con dietas en las que se restringen o eliminan alimentos. Los resultados servirán de ayuda al profesional médico a determinar los tratamientos nutritivos y tradicionales para una amplia gama de condiciones médicas
	La hipersensibilidad del tipo IgG puede reducirse, o hasta desaparecer completamente, luego de seguir una dieta estricta por algunos meses.
	Nuestros expertos en el Laboratorio Great Plains están a su disposición para consultas sobre los resultados.

Analyte List

Caseína, almendras, manzana Queso, Queso de Cabra, Leche, Queso Mozarela, Suero de Leche, Yogurt. Frijoles y Guisantes- Garbanzo, Judías Verdes o Ejotes, Fríjol o Habichuela, Haba, Guisante o Chícharo, Fríjol Pinto, Fríjol de Soya. Frutas- Manzana, Albaricoque o Damasco, Banana o Plátano, Arándano Azul, Coco, Arándano Rojo, Toronja o Pomelo, Limón, Naranja, Papaya, Durazno o Melocotón, Pera, Piña o Ananás, Ciruela, Fresa o Frutilla, Sandía. Granos y Legumbres- Cebada, Alforfón o Trigo Moro, Maíz, Lino, Gliadina, Lenteja, Mijo, Avena, Arroz, Centeno, Sorgo, Gluten de Trigo, Trigo. Pescado- Bacalao, Cangrejo, Mero, Langosta, Salmón, Sardina, Camarón, Atún. Carne, aves- Carne de Res, Pollo, Clara de Huevo, Yema de Huevo, Cordero, Cerdo, Pavo. Semillas- Almendras, Marañon, Avellana, Maní o Cacahuate, Nuez, Pistacho, Ajonjolí, Girasol, Nuez de Nogal. Verduras- Espárrago, Aguacate, Brócoli, Remolacha o Betabel, Repollo, Zanahoria, Apio, Berenjena. Pimentón, Lechuga, Cebolla, Papa o Patata, Calabaza, Rábano, Espinaca, Batata o Camote, Tomate. Misceláneo- Azúcar de Caña, Cacao, Café, Ajo, Miel, Hongo o Seta, Levadura de Pan, Levadura de Cerveza.

Tiempo aproximado de entrega

El tiempo aproximado de entrega de resultados para este análisis es de 2-4 semanas a menos que surja algo inesperado.

Requisitos para colectar las muestras

Se necesita mínimo 1mL de suero sanguíneo colectado en un tubo de tapa azul sin aditivos. Muchas veces los exámenes no se llevan a cabo si no se adquiere la minima cantidad requerida. La muestra debe ser colectada en ayunas. La eliminación de las comidas puede reducir la posibilidad para que el laboratorio detecte anticuerpos (alergias) a esas comidas

En Buenos Aires, Argentina los kits pueden solicitarse llamando al telefono 4704-6102 Sr. Raúl

A partir del mes de Abril de 2011 enviaremos kits a varias provincias Argentinas para ayudarlos y simplificarles los trámites.

BOLAS PARA LAVAR LA ROPA

2011-02-24T11:48:00.001-03:00

Ya habiamos publicado info en nuestro grupo de Linca Argentina, asi que aqui va como conseguir la bola para lavar la ropa. Recordemos que un excelente sustituto para el jabon en polvo y asi disminuir la carga toxica para nuestra familia. Es ecologica, economica, antibacteriano.

Precio:$149(Se puede abonar en cuotas).

Enlace hacia mercado libre:

http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-107102124-bolas-para-lavar-la-ropa-wellos-eco-ball-antialergico-_JM

Otra opción de compra es a traves del sitio www.jardinorganico.com.ar

Gracias a Marcela Jauretche y Vero Khei por compartir estos datos.

Goma Xantica

2011-02-19T16:45:00.000-03:00

La goma xántica es un carbohidrato, o más específicamente un polisacárido natural de alto peso molecular. El término goma xántica define biopolisacárido exocelular que se produce en un proceso de fermentación de cultivos puros por medio del microorganismo Xanthomonas campestris.

Durante la fermentación, se cultiva Xanthomonas campestris en un medio bien aireado que contiene glucosa comercial, una fuente apropiada de nitrógeno, fosfato ácido de dipotasio y elementos en trazas apropiados. Para suministrar semillas para la fermentación final, se cultiva el Xanthomonas campestris en varias etapas con las pruebas de identificación asociadas antes de introducirlo en el medio de fermentación final.

Al final del proceso de fermentación, la goma xántica se recupera por medio de precipitación en alcohol isopropílico, luego se seca y se muele.
Estructura de la goma xántica

El peso molecular del polímero es probablemente de unos 2 millones pero se ha reportado que es hasta de 13-50 millones. Estas diferencias probablemente se deban a fenómenos de asociación entre cadenas de polímeros.

Existen tres monosacáridos diferentes en la goma xántica: manosa, glucosa, y ácido glucourónico sodio, potasio, y calcio).

Cada bloque repetido contiene cinco unidades de azúcar, consistentes de dos unidades de glucosa, dos unidades de manosa y una unidad de ácido glucourónico. La cadena principal de la goma xántica está formada de unidades de ?-D-glucosa unidas en las posiciones 1- y 4- , es decir, la estructura química de la cadena principal de la goma xántica es idéntica a la estructura química de la célulosa. La cadena lateral consiste en dos unidades de manosa y la unidad de ácido glucourónico. La unidad terminal de ?-D-manosa se encuentra unida glicosídicamente a la posición 4- del ácido ?-D-glucourónico, el cual, a su vez, se encuentra unido glicosídicamente a la posición 2- de la ?-D-manosa. Esta cadena lateral de tres azúcares se encuentra unida a la posición 3- de los residuos de glucosa alternada en la cadena principal. Se desconoce la distribución de las cadenas laterales. Además, aproximadamente la mitad de los residuos terminales de D-manosa llevan un residuo de ácido pirúvico unida cetálicamente a las posiciones 4- y 6-. Se desconoce la distribución de estos grupos de piruvato. La unidad no terminal de D-manosa en la cadena lateral contiene un grupo acetilo en la posición 6.

El hecho de que las cadenas laterales rodean la cadena principal de la goma xántica podría ser la causa principal de la extraordinaria resistencia enzimática de la goma. La estructura química invariable y la uniformidad de las propiedades físicas y químicas son también singulares.

La rigidez estructural del polímero, la cual es causada por la presencia de uniones ?-(1-4) y por la naturaleza específica de la ramificación produce varias de las propiedades poco comunes de la goma xántica. A diferencia del comportamiento esperado de un polisacárido aniónico típico, la adición de sales a la solución de goma xántica libre de sales provoca un incremento en la viscosidad (con una concentración de goma arriba del 0.15%).

La mayor parte de soluciones de polisacáridos muestran, cuando se calientan, una disminución de la viscosidad, mientras que las soluciones de goma xántica en agua desionizada aumentan su viscosidad después de la disminución inicial de la viscosidad. Este comportamiento de la goma xántica sugiere que se está llevando a cabo un cambio en la conformación. Se puede utilizar la técnica de la rotación óptica para investigar los cambios en la conformación, y la medida de la rotación óptica de la solución de goma xántica libre de sales ha mostrado que un incremento en la viscosidad corresponde exactamente a una disminución en la rotación óptica. Esto es consistente con el desenrollamiento de una conformación ordenada tal como una hélice para transformarse en una espiral al azar con un aumento consecuente del volumen hidrodinámico efectivo y, por lo tanto, en la viscosidad.

Sin embargo, en presencia de pequeñas cantidades de sal, un aumento moderado de la temperatura de la solución tiene un efecto muy pequeño en la viscosidad de la solución de goma xántica.
Reología de las soluciones de goma xántica

Una de las propiedades funcionales más importantes de la goma xántica es su habilidad de controlar la reología de fluidos acuosos. Las soluciones acuosas de goma xántica, son extremadamente pseudoplásticas; cuando se aplica un esfuerzo tangencial. La viscosidad disminuye en proporción directa a tal esfuerzo una vez que se ha excedido el límite de fluencia. Después de que se haya dejado de aplicar el esfuerzo tangencial, la recuperación de la viscosidad total es casi instantánea. Este comportamiento de las soluciones de goma xántica puede explicarse tomando como base la estructura helicoidal que se ha sugerido recientemente.

El límite de fluencia aparente de una solución de goma xántica puede considerarse cono la cantidad de fuerza requerida para disociar algunas de las “zonas de superunión”, y la disminución de la viscosidad resulta de la disociación ulterior de las zonas de unión por la aplicación continua del esfuerzo tangencial. Sin embargo cuando dicho esfuerzo se deja de aplicar, las zonas de unión vuelven a formarse, aumentando así la viscosidad.
Reología de las emulsiones con goma xántica

Una emulsión es una mezcla íntima de dos líquidos inmiscibles (como el aceite y el agua) en la cual uno de los líquidos se encuentra disperso en el otro en forma de gotas finas; esta mezcla se obtiene usualmente con la ayuda de un emulsificante y de algún dispositivo mecánico tal como un molino coloidal. El emulsificante es un agente de superficie activa que reduce la tensión interfacial de manera que puedan formarse las gotas extremadamente pequeñas del líquido emulsificado.

Para la formación inicial de una emulsión, se requiere de agitación. Al terminar la agitación, la emulsión se separará, a menos que se encuentre presente algún emulsificante. Debido a esto, si se requiere una emulsión con un cierto grado de permanencia, se hace necesaria la presencia de un estabilizante de emulsiones.

Las características y calidad de una emulsión se ven afectadas por el emulsificante y por el estabilizante de emulsiones. La selección del emulsificante y del estabilizante se verá también afectada por la formulación total, por los requerimientos del uso final, y por el equipo disponible. La goma xántica es única entre los estabilizantes debido a las muchas características deseables que imparte a la emulsión final.

Ya que una emulsión es básicamente una suspensión, se necesita, para la permanencia, un límite de fluencia real o aparente. La goma xántica es casi ideal como estabilizante de emulsiones, ya que no sólo cuenta con un límite de fluencia sino que también tiene una viscosidad independiente de la temperatura y del pH. La goma xántica es también químicamente inerte con respecto a la mayoría de los ingredientes que pudieran encontrarse en el sistema.

Los límites de fluencia pueden ser dependientes o independientes de la viscosidad del medio de dispersión. En cuanto a las partículas líquidas sin fuerzas de atracción, la estabilidad provista por la goma xántica depende de la reología y del límite de fluencia de la solución de la goma.

La pseudoplasticidad de las soluciones de goma xántica (en conjunción con el límite de fluencia) resulta en una viscosidad inmediata en respuesta a la deformación. Las emulsiones que se estabilizan con goma xántica presentan una viscosidad muy alta durante el reposo y son extraordinariamente estables bajo condiciones de deformación baja que a menudo se tienen durante el envío y el almacenamiento prolongado. Las condiciones de defromación baja como el vaciado son suficientes para hacer fluida la emulsión.
Reglamentación de la goma xántica

El uso general de la goma xántica en alimentos ha sido aprobado por la United States Food and Drug Administration en los casos donde los reglamentos de las Normas Federales de Identidad no impidan su uso como tal. Se encuentra en el Apéndice II de la lista de Emulsificantes/estabilizantes de la Unión Europea y el “Joint Exspert Committee of Health Organización (WHO).
Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Goma_x%C3%A1ntica"

Donde se consigue:

Nacional: Por encargo en las farmacias, ej:

Marca Autorizada: Parafarm

Farmacia Santa Catalina: Brasil 800 Cap. Fed. 4300-5498

Precio: 100 gs. $25

Dietetica "Lo de Perez"

Av. Juramento 2112 - CABA - Argentina - 011-4781-1065

Paquetes por 50 gs. Precio a confirmar.

Importada: Now Healthy Foods

Importe: U$S 6.87

http://www.iherb.com/Now-Foods-Healthy-Foods-Xanthan-Gum-100-Pure-6-oz-170-g/879?at=0

Los peligros de las vacunas

2011-02-19T02:23:00.002-03:00

Otro video que alerta sobre los peligros de las vacunas. Testimonios de padres y medicos que decidieron no vacunar a sus hijos. Un documental de gran importancia para traer luz sobre el tema y las demandas ganadas contra el estado luego del perjucio ocasionado por las vacunas.

Gracias a la Lic. Silvana por compartirlo con nosotros.

Vacunas de la Gripe A asociadas a narcolepsia

2011-02-18T18:20:00.000-03:00

Extraído de: El avisador.net

Desde la vacunación contra la gripe A, se han incrementado notablemente los casos de narcolepsia en 12 países. Según una investigación del Instituto Nacional para la Salud y el Bienestar, de Finlandia, el riesgo de desarrollar esta enfermedad en niños entre los 4 y 19 años vacunados, es nueve veces mayor que en no los vacunados.

Otras estadísticas hablan de muerte fetal y abortos, y la acusan de ser la causante de 7 fallecimientos recientes en Suiza. El Dr Xavier Urtiarte, declara que las vacunaciones infantiles masivas están vinculadas al autismo, epilepsia, muerte súbita, parálisis progresivas, cegueras y sorderas, diabetes, alergias, intolerancias digestivas… La Dra. Judy Converse, afirma: "Por primera vez en la historia, los niños están más enfermos que la generación anterior, en todos los planos: físico, emocional, educativo y de desarrollo".

En los últimos 25 años, coincidiendo con la generalización de las vacunas, ha habido un incremento de autismo (mil veces más en menos de una generación), diabetes juvenil (aumento del 104% desde 1980), alergias en general (6 veces más), trastorno por déficit de atención (hoy es ya, de casi un 10%).

Por su parte, la Dra. Viera Scheibner, reconocida investigadora de los daños provocados por las vacunas, afirma que éstas son un asalto al sistema inmune y causan problemas de comportamiento en los jóvenes. También la Academia de Ciencias de Polonia, asevera que en los animales, el Escualeno (un componente de las vacunas) por sí solo puede producir lesiones catastróficas en el sistema nervioso y el cerebro.

Las multinacionales farmacéuticas parece que quieren enriquecerse creando pacientes crónicos que consuman sus "medicamentos" de por vida, sosteniendo a las revistas médicas con su publicidad a cambio de artículos favorables a la vacunación y comprando votos para que las organizaciones sanitarias las implanten, también contra una gripe más suave que la gripe estacional, elevándola previamente a categoría de pandemia.

Margaret Chan, presidenta de la OMS, pidió una producción de 5 mil millones de dosis. Extraño, ¿no?

Eva N FerrazBarcelona, España

LECHE DE COCO

2011-02-18T15:14:00.000-03:00

Se consiguen en las dieteticas y supermercados como Coto, Disco, Carrefour. Viene en botella de vidrio o envase tetra brick, ambas presentaciones x 200 ml. El costo es de 4.35pesos. argentinos(Carrefour). De todas formas posteamos la receta que se puede hacer con coco rallado, la marca Alicante, por ej. no contiene gluten y el paquete con 50 grs. cuesta alrededor de 3.oo pesos. Se consigue en todos los supermercados y dieteticas.

75 gr de coco rayado
300 ml. de agua hirviendo

Triturar o rayar 75 gramos de coco y agrégarle 300 ml. de agua hirviendo. Remover la mezcla y déjarla enfriar. Colar con trapo de algodón limpio, retorcerlo para conseguir sacar todo el jugo. Para aprovechar mejor la pulpa de coco, se puede volver a agregar un poco de agua hirviendo y repetir la operación.

Harinas SGSC

2011-02-18T11:11:00.000-03:00

Se consiguen en: Disco-Jumbo-Dieteticas
Costo: $4,50 los 250 gs.(Disco)
En el caso de algunos granos, su consumo dependerá del resultado del analisis de acidos organicos, ya que si el acido oxalico se encuentra elevado, se debería disminuir su consumo o evitar. Siempre consultar a un medico DAN o un experto en nutrición como la Lic. Maria Cecilia Ponce, nutricionista de Linca Argentina. Tener en cuenta que una dieta baja en oxalatos no debe aportar más de 60-70 mg de ácido oxálico por día y que el contenido en oxalatos varía considerablemente con estaciones, especie, variedad, edad, maduración y parte de la planta.

La guerra de las vacunas

2011-02-14T13:21:00.000-03:00

Nuevo producto -Pastas sin gluten-

2011-02-02T00:17:00.000-03:00

http://www.pottery-srl.com.ar/productos-alimenticios

Productos Alimenticios

Pottery SRL tiene el agradado de anunciarle el lanzamiento comercial de un nuevo producto alimenticio: Pastarroz. Son spaghetti de arroz elaborados con ingredientes naturales: arroz y agua, sin aditivos ni conservantes, y completamente libre de gluten.

El arroz es un cereal muy nutritivo ideal para una alimentación sana:

· Rico en proteínas.

· Aporta más de 15 vitaminas y minerales incluyendo ácido fólico y otras vitaminas B, hierro y zinc.

· Es fácil de digerir.

· Bajo contenido de sodio.

· No contiene Colesterol.

· No contiene Grasa.

Pastarroz se presenta en dos variantes: spaghetti y spaghetti finos. Nuestro plan en el corto plazo es incorporar spaghetti saborizados con espinaca y con morrón.

Dónde conseguir los Spaghetti de Arroz Pastarroz:

Dietéticas Villares (Capital Federal: Ayacucho 1073, Juramento 2612, Coronel Díaz 1680, Talcahuano 1075, Anchorena 1378, Scalabrini Ortiz 3131, Rodriguez Peña 1523. Provincia: H. Yrigoyen 21, Matinez; Paseo Champagnat, Pilar; Roca 802, Vicente López; Av. Segundo Fernández 1273, San Isidro)

Dietéticas 100% Natural (Bulnes 2042, Capital Federal y Liniers 1741, Tigre)

Dietética Rojas 12 (Rojas 12, Capital Federal)

Dietética Viamonte (Viamonte 859, Capital Federal)

Casa China (Calle Arribeños 2173 y Arribeños 2257, Barrio Chino, Capital Federal)

Supermercado Asia (Calle Mendoza 1661, Barrio Chino, Capital Federal)

Otras dietéticas y supermercados de barrio.

Jabones para nuestros hijos

2011-01-21T00:40:00.000-03:00

http://www.jabonesrehue.com/

Esta empresa comercializa jabones sin colorantes, conservantes ni aromas artificiales, netamente organicos. Los jabones ideales para nuestros hijos

KÉFIR

2011-01-21T00:33:00.000-03:00

Es un producto de reconocida reputación como fuente de salud. La palabra kéfir en turco, significa “bendición”. Constituye un alimento básico en la dieta de los pueblos del Cáucaso (Armenia, Georgia, Turquestán) y era utilizado por los antiguos sumerios. Los pueblos del Cáucaso viven más de 100 años, conservan buena salud y notable estado físico.

El kéfir es una estructura polisacárida, donde conviven en simbiosis, diversos microorganismos. Adopta la forma de una masa gelatinosa, irregular, color blanca o levemente amarillenta, de consistencia esponjosa y elástica y aspecto similar a las flores de la coliflor. Su tamaño varía entre pocos milímetros y algunos centímetros de diámetro. Una característica particular, es que está en constante crecimiento.

Tradicionalmente, los nódulos de kéfir se generaban como consecuencia de cuajar leche fresca en cántaros de madera. Luego de cuajarla durante varios días, se formaban en las paredes del recipiente los nódulos. Sumergiéndolos en leche recién ordeñada, los habitantes del Cáucaso obtenían una bebida con efectos benéficos y mejor conservación que la leche fresca: la leche kefirada o también llamada simplemente kéfir. La misma es una leche fermentada carbonatada ácida.

En los nódulos o granos de kéfir se encuentran en asociación simbiótica, bacterias (Lactobacillus brevis, Lactobacillus desidiosus, Lactobacillus acidophilus y Estreptococcos lácticos) y levaduras (Cándida kéfir, Sacharomyces delbruckii). Son las responsables de producir la doble fermentación: ácido láctica y alcohólica.

El cultivo de nódulos de kéfir puede realizarse en distintos medios: leche de animales, leche de soja, jugo de uva u otras frutas con alto contenido de azúcar, agua, infusiones de hierbas. Cuando se parte de la leche, se obtiene una bebida similar al yogur líquido. Partiendo del agua, se logra una bebida similar a una limonada gasificada.

La leche kefirada se diferencia del yogur en lo siguiente: por un lado la fermentación en el yogur es sólo láctica, mientras que en el kéfir es lacto-alcohólica. En esta última, se fermenta el azúcar de la leche, y la caseína y la albúmina (proteínas de la leche). Por otro lado, la consistencia del yogur es sólida (caseína cuajada) y la del kéfir es líquida (caseína solubilizada).

El proceso de kefirado en la leche, resuelve el problema de la correcta metabolización y asimilación de la misma. El kefirado produce en la leche ácido pirúvico, fácilmente asimilable, degradando la lactosa.

El kéfir de agua permite un consumo terapéutico en dosis más elevadas que el que se hace con leche, debido al alto contenido proteico de la misma. Además se suma el inconveniente de la calidad de la leche. Los pueblos caucásicos partían de leches puras, recién ordeñadas, sin antibióticos, hormonas, sustancias tóxicas, ni procesos industriales como el pasteurizado, homogeneizado o descremado. Hervir o pasteurizar la leche, implica desnaturalizar las enzimas y sustancias vitales, responsables de las virtudes terapéuticas de la leche kefirada. Precisamente, los nódulos de kéfir, protegen a la leche cruda de posibles microorganismos que la contaminen.

Entre las virtudes asociadas al consumo de kéfir, se encuentra principalmente la capacidad de reestablecer la flora intestinal normal, indispensable para una buena digestión y asimilación de los nutrientes ingeridos. Una alimentación rica en proteínas animales produce putrefacciones intestinales, alterando la flora bacteriana normal. Las bacterias intestinales son fundamentales en la síntesis de las vitaminas B y K, en la conversión de pigmentos y ácidos biliares, en la absorción de nutrientes y en el control de los microorganismos patógenos. El kéfir transforma la flora intestinal putrefactiva, reemplazándola por bacilos lácticos de propiedades antisépticas. Debido a estas virtudes, es recomendable su uso en enfermedades del estómago e intestino, diarreas, estreñimiento, problemas de vesícula, hígado y riñones.

Presenta propiedades antivirales, antifúnguicas, antibióticas y estimula el sistema inmunológico. Ha sido utilizado con éxito en enfermedades tales como cálculos renales, hipertrofia prostática, diabetes, artritis, reuma, infarto de miocardio, esclerosis múltiple, anemia, asma y bronquitis. En uso externo, por ser un poderoso antiséptico, se lo utiliza en acné, psoriasis, eccemas y alergias. Es preventivo y ha sido efectivo en la cura del virus del herpes.

Posee efectos aperitivos, estimula funciones orgánicas mejorando el estado de la piel y el cabello. Todas las propiedades terapéuticas asociadas al kéfir, se manifiestan cuando se lo ingiere en forma continuada.

Extracto del libro Lácteos, ¿Alimento básico?

En Grano Madre se puede solicitar el kéfir de Agua o los nodulos secos para iniciar el cultivo: 4836-1373

Dieteticas y Herboristerias Ciudad de Buenos Aires

2011-01-21T00:12:00.000-03:00

Dietetica Viamonte: 011-4322-9380

Grano Madre: 011-4836-1373

La esquina de las Flores: 011- 4228-5000

Quinoa y Amaranto: 011-15 3404-4085

Sabores sin TACC: 15-3635-4226

Semillas varias: 011-5290-5834/ 5861

Natural Bs. As: 011-4815-9443

Dietetica Integral: 15-4428-1884

Dietetica Virgilio: 011-4568-3313

Flora Argentina: 011-4642-0759

Especial Autismo part 2

2011-01-04T22:17:00.000-03:00

Autismo Fabricado nos EUA parte 2 de 11.

2010-12-29T22:35:00.001-03:00

Impacto del mercurio sobre las neuronas

2010-12-29T11:39:00.000-03:00

Dr. William Shaw-El rol del Colesterol en Autismo-

2010-12-19T18:10:00.005-03:00

En este video vemos al Dr. William Shaw, hablando sobre la deficiencia de colesterol, un factor muy común en el Espectro Autista. Como no disponemos de tiempo para la traducción literal, le dejamos un resumen de la pagina de Great Plains de este factor tan importante para nuestros pequeños.

Recuerden que Dios mediante el 12 y 13 de Agosto tendremos el honor de escuchar al Dr. Shaw en vivo, junto a varios miembros del comité cientifico de Linca, en el 2° Congreso Internacional de Autismo y TDAH(Déficit de Atención e Hiperactividad) en Buenos Aires. ¡Aparten la fecha!

El concepto de colesterol “bueno” y “malo” depende mucho de las circunstancias individuales de la persona, aunque a los valores muy altos de colesterol son factores en afecciones cardíacas, los valores bajos (por debajo de 160 mg/dl) son factores en conductas violentas, suicidio, depresión, ansiedad, trastornos bipolares, el Parkinson y una mayor mortalidad en cáncer. Asimismo, se han observado niveles bajos de colesterol en la deficiencia de manganeso, la enfermedad celiaca, el hipertiroidismo, la insuficiencia renal, la mal absorción y la desnutrición. Además, las mujeres en estado de embarazo que presentan colesterol bajo tienen el doble de posibilidad de tener bebés prematuros o bebés con cabezas de menor tamaño del normal. Por su parte el colesterol LDL (el llamado colesterol malo) es un protector contra las infecciones. El laboratorio Great Plains ha desarrollado un panel de evaluación del colesterol que ayudará a determinar si existe una deficiencia de colesterol o deficiencias de su transporte.

El síndrome Smith-Lemli-Opitz (SLOS) es un trastorno genético autosomal y recesivo que tiene características del autismo, de las múltiples malformaciones y de retardo mental que fue estudiado por los científicos Smith, Lemli y Opitz. El síndrome SLOS se debe a la deficiencia de 7-dehidro-colesterol (7-DHC) reductasa, la enzima responsable de catalizar el último paso de la síntesis del colesterol; la deficiencia de esta enzima da como resultado que el 7-dehidro-colesterol se acumule y el nivel de colesterol se reduce dramáticamente. Es muy frecuente que los pacientes que padecen de SLOS presenten hiper reactividad sensorial, irritabilidad, problemas de lenguaje, problemas de patrones de sueño, conductas auto agresivas y conductas del espectro autista.

El Dr. Richard Kelly y el Dr. E. Tierney de la Universidad John Hopkins participaron en la investigación del SLOS con el objetivo de determinar si la deficiencia de colesterol también es común en el autismo “ordinario”, por ello investigaron la incidencia de la deficiencia de colesterol en las muestras de sangre de un grupo de pacientes del trastorno del espectro autista que provenían de familias en donde más de una persona padecía de algún trastorno del espectro, pero no SLOS. Así, cuantificaron el colesterol, el 7-DHC y sus moléculas derivadas en 100 muestras diferentes utilizando cromatografía de gas / espectrometría de masa. Aunque ninguna de las muestras presentó niveles de colesterol similares a los que se encuentran en SLOS, 19 muestras (19%) tenían niveles totales de colesterol menores a 100 mg/dl, este valor es mucho menor al que se encuentra en los niños normales de la misma edad. Por otra parte, estos investigadores encontraron que el colesterol era bajo, no como resultado de una degradación excesiva, sino debido a una reducción en su producción. El laboratorio Great Plains confirmó por su parte dichos resultados al realizar exámenes en 40 niños en el espectro autista. En este estudio, así como en el del Dr. Kelly, los valores extremadamente bajos de colesterol se definieron por debajo del quinto percentil de los niños normales (es decir menos de 100 mg/dL) que también se ha determinado a partir de un estudio realizado en todos los Estados Unidos por el Centro de Control de Enfermedades (CDC). Los resultados de ambos estudios fueron similares ya que los resultados extremadamente bajos se encontraron en 17.5% de las muestras versus el 19% que se encontró en el estudio del Dr. Nelly, además de eso, el 57.5% presentaba valores menores a 160 mg/dL. El Instituto Nacional de Salud (NIH) determinó en el año 1990 a partir de un análisis a 19 estudios, que los hombres y las mujeres (en menor grado) que presentaban niveles de colesterol menores a 160 mg/dL en suero sanguíneo tenían una tasa de mortalidad entre 10% y 20% mayor comparada con la población que presentaba niveles entre 160 y 199 mg/dL. Más específicamente, las personas con estos niveles bajos de colesterol tenían mayor probabilidad de morir de cáncer (especialmente de pulmón y sangre), enfermedades respiratorias y digestivas, muertes violentas (suicidio y trauma) y apoplejía hemorrágica.

Una persona que presenta deficiencia de colesterol se puede beneficiar de la administración de un suplemento de colesterol purificado, ciertos estudios han descubierto que dicho suplemento ha revertido rápidamente los síntomas en las personas que presentan deficiencia de colesterol. Entre las mejorías podemos enumerar el lograr dormir toda la noche, eliminar conductas aberrantes, aprender a caminar, hablar por primera vez y mejorar la interacción con los miembros de la familia. Por otra parte, entre otros beneficios de suplementar colesterol podemos señalar un menor número de infecciones, reducción de erupciones cutáneas, menos conductas auto agresivas, mejor tonicidad muscular, más aceptación al contacto físico, más crecimiento y una mejora en el comportamiento general. Varios padres de familia notaron que sus hijos tuvieron una reducción significativa de las conductas autistas, también varios adultos, que no tenían habla, hablaron por primera vez; todo esto solo unos días después de iniciar el suplemento de colesterol. Estos cambios sucedieron aún antes que los niveles de colesterol aumentaran en sangre, lo que indica que la mejoría debe resultar de la formación de los derivados del colesterol, como las hormonas esteroides y las sales de la bilis. En New Beginnings Nutritionals se puede encontrar el suplemento “sonic cholesterol”.

Recuperada del Autismo- La historia de Madison´s-

2010-12-17T23:31:00.000-03:00

Recuperado del Autismo- La historia de Grant-

2010-12-17T11:44:00.000-03:00

Recuperado del Autismo-Ethan´s-

2010-12-17T11:40:00.000-03:00

Video de un niño llamado Ethan´s reuperado del Autismo con tratamiento Biomédico y terapias educativas.

Dr. Kurt Woeller-Probioticos/Antibioticos/Antifungales.Que? Como? Cuando?

2010-12-17T11:34:00.000-03:00

Dr. Kurt Woeller hablando de Probioticos, Antibioticos y Antifungales

Dr. Kurt Woeller-Sensibilidades Alimentarias-

2010-12-17T11:30:00.000-03:00

El Dr. Kurt Woeller hablando de los diferentes alimentos y como influyen en el diagnosico de Autismo.

Dr. Kurt Woeller

2010-12-17T11:26:00.000-03:00

El Dr. Kurt Woeller hablando acerca de como empezar cuando tienes un niño con Autismo

Oxalatos: un nuevo factor bioquímico en autismo y otras enfermedades

2010-12-13T16:53:00.000-03:00

Oxalatos y Autismo

Fuente: Linca
Por el Dr. William Shaw

Una nueva dieta esta siendo usada para tratar niños con autismo y otros desórdenes. El oxalato y su forma química similar, el ácido oxálico son utilizados ampliamente en la industria. La Dra. Susan Owens, investigadora descubrió que el uso de una dieta baja en oxalatos, reducía grandemente los síntomas del Autismo y Trastornos del Desarrollo; por ejemplo una madre de un niño con autismo reportó que después de iniciar la dieta, su hijo se concentraba, enfocaba, caminaba y jugaba mejor, antes no podía ni subir escaleras y había experimentado una reducción de dolores en piernas y pies. Cientos de niños en el espectro están ahora en esta dieta en diferentes países.

Pero ¿qué son los oxalatos? El oxalato y su forma ácida, el ácido oxálico son ácidos orgánicos que provienen de 3 diferentes fuentes: de los alimentos, de los hongos como aspergillus y posiblemente cándida y del metabolismo humano.

Las fuentes alimenticias de oxalatos incluyen: espinacas, almendras, chocolate, cacahuates, nueces, fresas, otros que incluimos en la tabla anexa.

Altos niveles de oxalatos se han encontrado en personas con cálculos renales, muchos de estas piedras son de oxalato de calcio. Por esta razón, personas que sufren de cálculos renales evitan tomar calcio, sin embargo están equivocados.

Cuando el calcio es tomado con alimentos altos en oxalatos, el ácido oxálico en el intestino se combina con calcio formando cristales de oxalato de calcio que son eliminados en las heces. Esta forma de oxalato no puede ser absorbida por el organismo (y no hay formación de cálculos).Cuando el calcio es bajo en la dieta, el ácido oxálico es soluble en la parte líquida de los contenidos del intestino delgado llamo quimo y es entonces fácilmente absorbible por el torrente sanguíneo. Si el ácido oxálico es muy alto en la sangre siendo filtrada por los riñones, puede combinarse con calcio formando cristales que pueden bloquear el flujo de orina y causara dolor severo. Sin embargo estos cristales se forman también en los huesos, articulaciones, vasos sanguíneos, pulmones e incluso en el cerebro. Adicionalmente al autismo y a enfermedades renales, individuos con fibromialgia y dolor vulvar sufren los efectos de exceso de oxalatos.

¿Cómo puede tratarse el exceso de oxalatos? Primero utilizando antimicóticos para reducir la levadura que puede estar provocando altos oxalatos. Algunos pacientes requieren tratar el problema de la cándida por años.

Segundo, es bueno dar suplementos con calcio en forma de citrato para reducir la absorción de oxalatos hacia el torrente. La mejor manera de suplementar el citrato de calcio es 15 minutos antes de cada comida, 1000 mg para niños mayores de 2 años. N-acetyl-glucosamina, es también benéfico tal vez por ser usado como “cemento” intracelular para reducir la absorción de oxalatos.

Una formulación especial de con ala cantidad de lactobácilos esta siendo utilizada para disminuir los oxalatos, el nombre comercial es VSL#3.

La vitamina B6 es cofactor para enzimas que degradan el oxalato. Aumentar nuestro consumo de agua ayuda también a eliminarlos. El consumo excesivo de grasas en la dieta pueden causar niveles de oxalatos si los ácidos grasos esenciales son deficientemente absorbidos por deficiencia de sales biliares. Ácidos grasos esenciales NO absorbidos se unen al calcio formando “jabones no solubles”, reduciendo la habilidad del calcio de unirse al oxalato y reducir así la posibilidad de ser absorbidos y circular por el torrente sanguíneo.

Si en un examen de aminoácidos en plasma arroja datos de bajos niveles de taurina, suplementarla ayudará a estimular la producción de sales biliares que a su vez ayudarán a absorber los ácidos grasos esenciales (como el Omega 3) y disminuir la absorción de oxalatos. Finalmente la dieta baja en oxalatos puede ser utilizada, tomando en cuenta que los primeros días puede haber una reacción molesta, debido a que los oxalatos depositados en huesos empiezan a ser eliminados.

El oxalato bajo su forma de ácido oxálico se mide en el examen de ácidos orgánicos del Laboratorio Great Plains.

Dieta Baja en Oxalatos

Los oxalatos se encuentran presentes en prácticamente todos los alimentos, por lo que se sugiere evitar los que contengan altas cantidades y utilizar los que tengan bajo o medio nivel de oxalatos.

Contenido en Oxalatos de los alimentos (en 100 gr)

Grupos	Contenido bajo < 2 mg/ración	Contenido medio 2-10 mg/ración	Contenido alto > 10 mg/ración
Cereales y derivados	Maíz y arroz Pan de centeno	Pan y almidon de maíz, tortillas, macarrón. Espagueti en salsa de tomate	Trigo., avena, spelt Galletas de soya
Verduras y hortalizas	Aguacate, coles de bruselas, berza, coliflor, champiñones, cebollas, guisantes, papas, rábano. Lentejas, calabazas, pepino pelado	Espárragos, brócoli, zanahoria, maíz, hongo chícharo en conserva, lechuga, pimiento verde, tomate (1 pequeño ó 120 ml de pure de tomate), nabos.	Ejotes, remolacha, apio, cebolleta, berenjena, escarola, col, puerro, perejil, pimienta, patata dulce, colinabo, espinacas, calabaza amarilla, berro. Frijoles
Frutas y zumos	Manzana amarilla pelada, aguacate, banana y plátano, cereza, uva verde (fruta y jugo), mango, melón, nectarinas, melocotón, zumo piña, ciruelas verdes o amarillas, coco	Manzana, albaricoques, grosella negra, cerezas agrias, 120 ml de jugo de arádano, uva y naranja, naranja, pera, piña, ciruelas turquesas, pasas.	Zarzamora, grosella, frambuesa, fresa, arándano, coctel de frutas, uvas negras, piel de limón, piel de lima y piel de naranja, Manzana roja.ruibarbo, mandarinas. Jugos de frutas altas en oxalatos.
Leche y derivados	Todas	Ninguna	Ninguna
Carnes y pescados	Huevos, quesos, ternera, cordero, cerdo, pollo, pescados y mariscos.	Sardinas. Mas de 10 rebanadas de tocino. Riñones
Grasas y aceites	Todos. Castaña		Frutos secos. Nuez Mantequilla. Cacahuate, almendra
Bebidas	Cerveza embotellada, Cocacola, alcoholes destilados, limonada, vino.Jugo de manzana. Gingerale. Sidra	Café (240 ml) Cerveza embotellada. Jugo de naranja, uva. Naranjada. tes. herbales	Cerveza de barril, té, cacao. Jugos de fresa
Misceláneos	Mostaza,vinagre, oregano	Canela y pimienta (1 cta.)	Salsa de soya

Fuente: Handbook of Clinical Dietetics, second edition, pag. 545-525

Principales fuentes dietéticas de oxalatos (altos)

Alimentos	Acido Oxálico (mg en 100 gr de alimento)
Ruibarbo	600
Espinacas	600
Remolacha	500
Cacahuetes (todos los frutos secos se consideran con contenidos elevados en oxalatos)	187
Chocolates y productos con cacao	117
Perejil (puede ser usado en pequeñas cantidades)	100
Infusión de té (mg/100 ml)	55-78

- Una dieta baja en oxalatos no debe aportar más de 60-70 mg de ácido oxálico por día.
- El contenido en oxalatos varía considerablemente con estaciones, especie, variedad, edad, maduración y parte de la planta.

Referencias bibliográficas: Kasidas, G.P. and Rose G.A. (1980)
Oxalate content of some common foods: determination by an enzymatic method. J.Hum.Nut. 34, 255-260.
Ney, D.M. Hofman, A.F., et al. The low oxalate diet book . San Diego: University of California Press, 1981.

Conoce mas de los oxalatos en este link:

2010-12-12T11:30:00.000-03:00

Dieta de Carbohidratos Especificos -Fuente: Gentileza de Linca www.linca.org

"La Dieta de los Carbohidratos Específicos™ se basa en el principio que los carbohidratos específicamente seleccionados, al requerir procesos digestivos mínimos, se absorben bien y no dejan virtualmente nada que se pueda usar para continuar el sobrecrecimiento bacteriano en el intestino. Así, la población bacteriana disminuye debido a la falta de alimento, sus subproductos nocivos también disminuyen, librándose la superficie intestinal de sustancias dañinas. Al no necesitar protección, las células productoras de moco cesan la producción de moco en exceso, y mejora la digestión de los carbohidratos. La mal absorción se remplaza por la absorción. Al absorber el individuo energía y nutrientes, todas las células del cuerpo reciben nutrición adecuada, incluyendo las células del sistema inmunológico, las cuales entonces pueden ayudar a vencer la invasión microbiana.”

Cuanto más simple sea la estructura de un carbohidrato, más fácilmente lo digerirá el cuerpo y lo absorberá. Los monosacáridos (moléculas simples de glucosa, fructosa y galactosa) no necesitan ser divididos por las enzimas digestivas para poder ser absorbidos por el cuerpo. Estos son los azúcares de los que dependemos en esta dieta. Incluyen los que se encuentran en las frutas, la miel, algunas verduras y en el yogurt.

En esta dieta se evitan primordialmente los azúcares dobles (disacáridos: lactosa, sucrosa, maltosa e isomaltosa) y los almidones (polisacáridos). Se ha visto que se pueden tolerar algunos almidones, especialmente los de la familia de las legumbres (únicamente frijoles secos, lentejas y guisantes secos). Sin embargo, deben de remojarse durante 10-12 horas antes de cocinarlos, y se debe de desechar el agua ya que contiene otros azúcares que no son digeribles, pero que se pueden eliminar con el proceso de remojado. Se puede añadir pequeñas cantidades de legumbres a la dieta después de unos tres meses.

Los almidones en todos los cereales, maíz, y patatas se deben evitar estrictamente. El jarabe de maíz también se evita al contener una mezcla de almidones de ‘cadena corta’.

Finalmente, la dieta SCD™ es muy dependiente del yogurt fermentado correctamente, y en algunos casos, los suplementos de acidófilo, para ayudar a la repoblación del intestino con una flora intestinal saludable. Incrementando la población de las bacterias ‘buenas’ en el intestino, se controla la superproducción de bacterias dañinas. Como se restablece la competición por el alimento entre las distintas familias de bacterias, la variedad de la flora intestinal vuelve a equilibrarse. El yogurt debe de prepararse adecuadamente fermentándolo durante 24 horas. Esto permite el tiempo suficiente para que las bacterias del fermento del yogurt rompan la lactosa (disacárido) de la leche en galactosa y glucosa (monosacáridos). Todo el yogurt de la dieta SCD se hace en casa, porque los yogures comerciales no están fermentados adecuadamente.

Para una explicación científica, en detalle, de la Dieta de Carbohidratos Específicos™, por favor lea Romper el Círculo Vicioso de Elaine Gottschall.

Opinión del Dr. William Shaw. La dieta específica de carbohidratos, promocionada por la Dra.Elaine Gottschall, ha sido utilizada especialmente -y con éxito por cierto- desde hace años, para el tratamiento de Colitis ulcerativa, enfermedad de Crohn, síndrome de intestino irritable y como una manera efectiva de controlar la cándida o levadura. Es esta última, la razón por la cual cada vez más padres de familia de niños con trastornos del desarrollo han empezado a implementarla con sus hijos además de la dieta sin gluten y caseína.

Esta dieta retira los carbohidratos, especialmente los complejos, como serían los almidones, todas las harinas, los tubérculos como papas, así como los azúcares dobles como la sacarosa, lactosa, etc. Permite todas las carnes, verduras, frutas, legumbres, todas las nueces y como endulzante la miel. Por supuesto que ante esta dieta, la reducción de la cándida, se dará como consecuencia lógica, al retirar la fuente de combustible que le permite multiplicarse.

Mi opinión ante esta dieta, sería que los padres deben de checar con su médico, el análisis de ácidos orgánicos, específicamente el ácido orótico, para descartar una anormalidad en el ciclo de la urea, lo que provocaría un exceso de amonia. Esto viene al caso, pues la dieta SC, incrementa el consumo de proteínas y en personas con esta anormalidad, podría ser contraproducente o incluso fatal.

Otro factor a considerar, es el que la mayoría de estos niños, presentan alergias a lácteos y a las nueces, como serían almendras, pistaches, nueces de la india, cacahuates y estos alimentos son parte fundamental en esta dieta, por lo que recomendaría un estudio de alergias a alimentos previamente.

Sin embargo es innegable, que muchos pacientes, que no habían podido controlar el sobrecrecimiento de levadura recurrente, aún con antimicóticos de patente, alcanzan el éxito con esta dieta.

¿Cómo funciona? Esta dieta no permite ingerir alimentos que contengan azúcares, a excepción de la contenida en vegetales, frutas, yogurt casero, miel y nueces. Asimismo se recomienda checar todas las etiquetas de alimentos y suplementos, pues existen aditivos no permitidos en esta dieta.

Yo sugeriría a los padres que inician con los tratamientos biológicos de estos trastornos, iniciar con la dieta sin gluten y caseína. Si sucede, que esta dieta, mostró avances significativos en sus hijos y después de un tiempo, pareciera estar en una fase estacionaria o regresiva, valdría checar los niveles de cándida o bacteria, y si éstos están altos nuevamente, convendría reiniciar un tratamiento antimicótico, adicionar algunos elementos de esta dieta específica de carbohidratos y valorar resultados.

Muchos padres de familia en la dieta sin gluten y caseína, abusan del uso de carbohidratos complejos como arroz, maíz, almidones, papas, y si además no utilizan enzimas digestivas, que ayuden a desdoblarlos, estarán surtiendo a la flora indeseable con nutrientes que la reproduzca.

A diferencia de la Dra. Gottschall, yo sostengo que el uso de el azúcar Xilitol es recomendable como la misma miel de abeja. Un exceso de ambos alimentaría a la levadura.

Opinión de la Dra.Teresa Binstock. Hace cuatro semanas, yo no sabía nada sobre la dieta SCD™. Alguien me envió el libro de Elaine Gottschall Romper el círculo vicioso y me pidieron que hiciera un comentario sobre su base científica. Por ahora, además de haber examinado los primeros capítulos, he conseguido aprox. 70 artículos (la mayoría citados por Elaine) y tres libros (dos citados por Elaine).

La categoría diagnóstica “deficiencia de disacaridasa adquirida” está bien establecida en la literatura médica (para bebés, niños, adultos y ancianos). El síndrome tiene mucha variación de individuo a individuo, y hay varios “niveles” de deficiencia de disacaridasa, siendo la más común la deficiencia de lactasa. Estas diversas deficiencias se asocian con una colonización adversa, y los estudios mencionan muchos de los patógenos intestinales que leemos en las evaluaciones fecales CDSA/CP (Análisis Digestivo Fecal Completo/Parasitología Completa) del laboratorio Great Plains

Tenemos mucha suerte de que Elaine Gottschall haya creado una base tan buena con su ciencia y sus citas bibliográficas – las cuales se pueden incrementar con PubMed, etc. y de la lectura cuidadosa de los artículos enteros – incluso con el continuado aumento de la información anecdótica (tan importante) de los padres.

Opinión de Tanya Krievel. La Dieta de los Carbohidratos Específicos™ se basa en la idea que la colitis ulcerativa, la enfermedad de Crohn, el síndrome de colon irritable y la enfermedad celiaca resistente a la terapia de gluten, son las consecuencias del sobrecrecimiento y desequilibrio de la flora microbiana. Al modificar la nutrición que tomamos, podemos de hecho afectar la constitución de nuestra flora intestinal, y llevarla de nuevo al equilibrio, sanando el sistema digestivo y restaurando la absorción de nutrientes adecuada.

El tracto intestinal está compuesto de un rico ecosistema, que se compone de más de 400 especies bacterianas. Algunas son inofensivas, otras no. En el intestino de una persona sana, estas diferentes comunidades de microbios compiten unas con otras por los escasos recursos nutritivos. En consecuencia, coexisten en un estado de equilibrio, y el estómago y el intestino delgado acogen sólo a una escasa población de flora microbiana. En el intestino grueso, cada tipo inhibe la superabundancia de los otros, y esto previene que el cuerpo se agobie por los productos de deshecho y las toxinas de un tipo particular de microbio. El estómago y la parte superior del intestino también están protegidos por la alta acidez, y los movimientos peristálticos.

“El Círculo Vicioso” Cuando se disturba el equilibrio en el intestino, esto puede resultar en un sobrecrecimiento de la flora intestinal. Los microbios emigran al intestino delgado y el estómago, inhibiendo la digestión y compitiendo por los nutrientes. El intestino entonces se sobrecarga con los subproductos de la digestión. Este sobrecrecimiento bacteriano se puede deber al uso excesivo de antiácidos, la reducción de la acidez del estómago por la edad, un sistema inmunológico debilitado por la malnutrición o una dieta pobre, y la alteración del entorno microbiano debido a tratamientos con antibióticos.

Los componentes de nuestra dieta, en particular los carbohidratos, juegan un importante papel en determinar el tipo y cantidad de nuestra flora intestinal. Cuando los carbohidratos no se digieren y absorben en su totalidad, permanecen en el intestino, y constituyen alimento para los microbios que acogemos. Los microbios mismos deben digerir estos carbohidratos sin usar, y lo hacen por el proceso de la fermentación. Los productos de deshecho de la fermentación son gases, como el metano, el dióxido de carbono y el hidrógeno; los ácidos láctico y acético; y también otras toxinas. Todos ellos causan irritación y daño al intestino.

Hay evidencia de que el incremento de la acidez en el intestino debido a la mal absorción y la fermentación de los carbohidratos, puede conducir a la mutación de las bacterias comunes inofensivas a otras más dañinas. Además, se ha visto que el ácido láctico producido durante el proceso de la fermentación está implicado en la función cerebral anormal y el comportamiento atípico, los cuales se asocian con los trastornos intestinales.

El hipercrecimiento de bacterias en el intestino delgado desencadena un empeoramiento del ciclo de gas y de la producción de ácido, que posteriormente inhibe la absorción y conduce a incluso peores subproductos de la fermentación.

Las enzimas de la superficie del intestino delgado son destruidas por las bacterias que ahora existen, y esto perjudica aún más la digestión y la absorción de carbohidratos, lo que conduce a su vez al mayor crecimiento bacteriano. Como ambos la flora microbiana y sus subproductos dañan la capa mucosa del intestino delgado, éste produce un exceso de moco protector, que inhibe aún más la digestión y absorción.

El daño a la capa mucosa incluye a las micro vellosidades de nuestras células absorbentes. Estas micro vellosidades actúan como la última barrera entre la nutrición que tomamos y nuestra corriente sanguínea. Al inhibirse la absorción, las deficiencias de ácido fólico y vitamina B12 pueden llevar a un impedimento en el desarrollo de las micro vellosidades, mientras que una capa mucosa excesivamente gruesa previene el contacto de las enzimas de las micro vellosidades y los carbohidratos ingeridos. El intestino delgado responde a esta espiral de irritación con la producción de más células en forma de copa (productoras de moco), creando incluso más moco. Finalmente, al agotarse las células en copa, la superficie intestinal se queda al desnudo, y se daña aún más, y posiblemente llegando a ulcerarse.

Al permanecer más carbohidratos en el intestino, éstos causan que pasen agua y nutrientes del cuerpo al colon, resultando en diarrea crónica. La absorción se dificulta aún más al aumentar la velocidad con la cual la comida viaja por el intestino debido a la diarrea.

Reunión de Padres 11-12-2010

2010-12-11T22:02:00.000-03:00

Hoy tuvimos nuestra reunión de padres mensual en nuestra sede de la Calle Bulnes 1937 6° "D" . Este tiempo consistió basicamente en un ida y vuelta de experiencias, preguntas y respuestas; El clima no ayudó para nada y muchos padres nos llamaron ya que quedaron varados a mitad de camino, pero Dios mediante el mes que viene tendremos una nueva reunión como cada mes. Se esta armando un hermoso grupo de papás y nos sentimos felices por ello.

Las familias que quieran recibir información acerca de estas reuniones para asistir o tener mas información, pueden enviar un mail con sus datos, nombre, apellido y telefono a: info.lincaargentina@gmail.com

Recuerden también unirse a nuestro grupo en Facebook.

Linca Argentina en facebook
Aqui van unas fotos de la charla

Sección Libros

2010-12-08T00:24:00.000-03:00

"Mejorando la Calidad de Vida de tu hijo Autista o Hiperactivo"

Autora: Dra. Leticia Dominguez.

Resumen de investigaciones, tratamientos y descubrimientos del enfoque biológico, realizados por científicos de diferentes partes del mundo, y relato de experiencias de una madre en México con estos tratamientos. Del prólogo del doctor Shaw: ¨¨El libro está biene scrito, es muy informativo y resulta invaluable como material de apoyo y ayuda práctica a padres a padres de familia, terapistas y gente que de algún modo tienen contacto con niños o adultos con autismo.¨¨ ¿Que dice la ciencia? ¿Qué puedo hacer por mi hijo? Otras alternativas Compartiendo sentimientos.

Disponible en la Sede de Linca Argentina.

info.lincaargentina@gmail.com (011)4704-6102

Sección Libros

2010-12-08T00:06:00.000-03:00

Linca Argentina informa que se encuentra disponible en nuestra Sede en Buenos Aires el Libro del Dr. Shaw, "Tratamientos Biológicos del Autismo y TDAH" Lo pueden solicitar vía mail a info.lincaargentina@gmail.com o bien telefonicamente al (011)4704-6102.(Se realizan envios al interior).

Agradecemos la gentileza de Linca que nos permite brindarles la siguiente información:

¿Que eficacia tienen las terapias nutritivas y antimicoticas descritas en mi libro? Segun la encuesta de varios padres de niños con autismo hecha por el Dr. Bernard Rimbland, del Instituto de Investigaciones del Autismo, algunas de estas terapias se mostraron mucho más eficaces que todos los medicamentos psicoactivos comúnmente recetados en los casos del autismo, incluyendo neurolépticos y estimulantes. (Los datos adaptados del estudio publicado por el doctor Rimland aparecen en las tablas contenidas en mi libro)

La proporción de mejoras causadas por los medicamentos antimicóticos (nistatina y ketonazole) en los niños con la sospecha de proliferación de hongos intestinales es 5 veces más alta que la proporción de mejoras causadas por el segundo medicamento psicoactivo más eficaz Clonidina. (Se le considera asì por los resultados obtenidos en las encuestas). Yo creo que la eficacia de los medicamentos antimicóticos podría ser todavía más grande si uno reduce el consumo de azúcares simples para no estimular el crecimiento de levaduras intestinales. Varios medicamentos anti-convulsionantes eran evaluados como poco eficaces (proporción menos de 1.0) utilizados para mejoras conductuales, no para controlar las convulsiones. Todos los medicamentos estimulantes, como Cylert, Ritalin y anfetamina tampoco recibieron buenas marcas de eficacia. Entre los suplementos nutricionales, la vitamina B-6, DMG, zinc, niacina, vitamina C, calcio y ácido fólico fueron marcados como los más eficaces.

La teoría de que los síntomas autísticos son causados o agravados por subproductos anormales de microorganismos intestinales y opiàceos de leche y trigo no contradice las otras investigaciones neurológicas o biológicos en el ámbito del autismo, tales como los descubrimientos neuroanatómicos, resultados anormales de EEG y mapas cerebrales anormales. Se han encontrado anormalidades biológicas parecidas en la enfermedad PKU (fenilcetonuria), aunque el defecto principal bàsico de esta enfermedad tiene causas genéticas en la reacción enzimática siungular. No aparece ninguna razón para que los cambios dramáticos bioquímicos en los sistemas múltiples bioquímicos, causados por subproductos microbianos o por péptidos anormales de leche y trigo, no puedan modificar también la estructura y función cerebral.

En la Fenilcetonuria, la corrección del defecto metabólico por medio de la restricción de fenilalanina durante la temprana infancia, permite el desarrollo normal; el retraso mental ocurre si no introduce la intervención dietética hasta más tarde. Si los metabolitos de hongos y bacterias anormalmente elevadas causan el autismo, es lógica la teoría que las elevaciones de estos componentes produzcan el máximo efecto negativo durante el período más importante del desarrollo cerebral. Semejante al caso de fenilcetonuria, la intervención metabólica en autismo puede producir el máximo resultado positivo solamente en la temprana etapa del desarrollo, antes de que se complete la formación del cerebro. Las diferencias individuales en la severidad de los síntomas probablemente depende de las distintas concentraciones y combinaciones de metabolitos de organismos anormales, de la duración de la elevación anormal, la edad en cual empezo la proliferación y la susceptibilidad del sistema nervioso en desarrollo de cada individuo a los distintas metabolitos microbianas. De hecho, estas diferencias hasta pueden determinar cuales síntomas particulares están demostrados. Las concentraciones de estos productos microbianos no representan cantidades de traza en la escala metabólica. La muestra de orina de un niño con autismo evaluada en mi laboratorio demostró la elevación del ácido tartárico (6000 mmol/mol creatinina) que era casi 400 veces más alta del limite normal y acercaba la dosis letal. El niño había tomado múltiples tratamientos antibióticos antes de ser evaluado.

Yo creo que estos anormalidades importantes (muchas de cuales eran reconocidas desde décadas) no recibieron suficiente atención de investigadores de enfermedades metabólicas porque aquellos se concentraban intensamente en descubrir nuevos errores metabólicos congénitos. Por definición, los productos microbianos anormales no provienen del defecto genético.

Intervención temprana es clave en el tratamiento de PKU. Los niños con PKU quienes empiezan a seguir la dieta especial con bajo contenido de fenilalanina, alcanzan niveles casi normales de cuociente de intelecto, mientras aquellos que no empiezan esta dieta hasta más tarde en la vida, tienen dificultades del desarrollo mental. Los hijos de Pamela Scott y Karyn Seroussi que se recuperaron completamente del autismo, los dos empezaron a ser tratados en la edad de 2 años. Para algunos niños, hasta el empiezo en esta edad puede ser demasiado tarde.

Las extensas investigaciones de Bauman, Courchesne y otros han documentado varias estructuras anormales en el cerebro de niños con autismo. Quisiera enfatizar que el descubrimiento de estructuras anatómicas anormales en el cerebro no demuestra ninguna causa de estas anormalidades. Yo creo que algunas o todas de estas anormalidades pueden ser causados por los efectos tóxicos de metabolitos microbianas o de péptidos anormales de leche y trigo, semejante al efecto de la medicación talidomina que causa el desarrollo anormal de miembros de los niños expuestos a esta medicación en el útero. Decir que el autismo es la enfermedad cerebral es tan lógico que decir que las aletas de los niños que fueron expuestos a talidomina son causadas por el trastorno del desarrollo de sus brazos; las dos declaraciones tienen cierto sentido, pero su simplificación falsea la complejidad de toda la verdad.

Las anormalidades descritas que yo encuentro consistentes en los casos del autismo, no son específicas al autismo sólo. Yo también he encontrado estas anormalidades en el síndrome de Rett, que es un trastorno, principalmente encontrado en las niñas que demuestran algunos comportamientos autísticos, aunque se considera el síndrome de Rett un trastorno diferente. Se han encontrado los niveles elevados microbianos en las muestras urinarias de los niños con el síndrome Prader-Willi, Fragile-X, síndrome de Tourette, la enfermedad de williams, neurofibromatosis y esclerosos tuberosa, que demuestran ciertos síntomas autísticos. Además, he encontrado los niveles elevados de subproductos de hongos en las muestras urinarias de los niños con síndrome de Down y autismo, aunque los niveles resultaron normales en las muestras de niños con el síndrome de Down, pero sin autismo. Generalmente encuentro niveles elevados de metabolitos de hongos y bacterias en los casos de niños con convulsiones, psicosis de niños y adultos, en la depresión severa, y en aproximadamente 80-90% de casos del Déficit de Atención con Hiperactividad. Algunas veces, se observan estas anormalidades también en las muestras de individuos con hipoglicemia o bajos niveles de azúcar sanguíneo.

Por lo tanto, estos descubrimientos me permiten descartar el dogma antiguo sobre la inercia de metabolitos microbianos en el metabolismo humano.

La siguiente es mi Teoría del Autismo, basada en mi trabajo y el de otros investigadores en este ámbito:

Deficiencias genéticas del sistema inmune, errores metabólicos congénitos, como que la deficiencia de biotinidasa, reacciones adversas a vacunas, o infecciones virales gastrointestinales de vacunas vivas causan daño al sistema inmune y llevan a infecciones frecuentes del oído, de la garganta o a bronquitis. Estas infecciones después son tratadas con antibióticos. Los tratamientos de antibióticos provocan la eliminación de la flora normal gastro-intestinal y la proliferación de hongos.

Los hongos producen componentes anormales llamados gliotoxinas y otras inmuno-toxinas, que resultan tóxicos al sistema inmune y que lo debilitan. La proliferación de hongos intestinales puede seguir en los niños que fueron tratados con cualquier tipo de antibióticos en su temprana infancia, especialmente si se detectan también las deficiencias inmunes. Estas deficiencias hacen más probable la recurrencia de infecciones y necesidad de tratamientos adicionales de antibióticos, de esta manera estableciendo el círculo vicioso.

Loa hongos también producen azúcares anormales que pueden interferir con el metabolismo de carbohidratos o modificar la estructura y función de las proteínas importantes por medio de formación de pentosidinas. Los hongos también producen productos análogos a aquellos del ciclo Krebs, que inhiben la producción de energia y el proceso de gluconeogenesis. Además, los hongos producen enzimas, fosfolipasas, las que pueden digerir parcialmente la misma membrana del tracto gastro-intestinal. La digestión de la membrana ocurre cuando las células de hongos se adhieren a la capa intestinal. Esta digestión causada por infecciones de hongos o infecciones virales (probablemente, causadas por vacunas vivas) causa la condición del intestino permeable y puede también limitar la habilidad de las células intestinales a producir hormonas, como secretina, la que es necesaria para la producción de suficientes enzimas digestivas pancreáticas. Esta condición también hace más probable que los productos de trigo y otras moléculas de alimentos no digeridos se absorban al cuerpo del tracto intestinal y causan la reacción alérgica, o una alergia alimenticia. Estas alergias se demuestras frecuentemente con trastornos conductuales. Los péptidos no digeridos de trigo y leche reaccionan con receptores opiaceos en los lobulos temporales del cerebro que son responsables de la integración de audición y lenguaje, y de esta manera trastornan el funcionamiento normal de estas áreas. La proliferación de Cándida también causa la producción de anticuerpos de mielina que contra-reaccionan con muchos tejidos humanos, incluyendo el cerebro y páncreas, probablemente de esta manera provocando la atrofia de páncreas y el trastorno de importantes funciones cerebrales. La atrofia pancreática puede causar más trastornos de la función digestiva, y, por lo tanto, defectos de absorción y de nutrición.

Yo creo que sería erróneo esperar hasta que tengamos todos los datos para seguir con nuestros esfuerzos. A veces, es mejor basarse en los datos preliminares, si proponen alternativas seguras.

Nuestros niños son el recurso más precioso que nos guiará en estos esfuerzos y en nuestro trabajo.

Para continuar leyendo mas sobre este tema, pueden ir a la pagina de Linca:

http://www.linca.org/Tratamiento.html

Nuevamente agradecemos a Linca por permitirnos reproducir este material.

2010-12-06T15:59:00.001-03:00

Fuente: GREENPEACE

Sin saberlo, estás comiendo transgénicos. ¿Qué son? Con la ingeniería genética hay empresas que colocan genes de pescado en tomates, genes de bacterias en maíz, genes de petuñas en soja y genes de humanos en cerdos.

Un transgénico es un Organismo Genéticamente Modificado (OGM), un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el material hereditario de otro.

La diferencia fundamental con las técnicas tradicionales de mejora genética es que permiten traspasar las barreras entre especies para crear seres vivos que antes no existían en la naturaleza. Se trata de un experimento a gran escala basado en un modelo científico que está en discusión ya que el conocimiento sobre el funcionamiento de los genes es todavía muy limitado y las técnicas actuales de ingeniería genética no permiten controlar los efectos de la inserción de genes extraños en el ADN de un organismo.

Los transgénicos llegaron con la promesa de erradicar el hambre en el mundo, basados en una agricultura de tipo industrial llamada “revolución verde”. Sin embargo, los resultados están a la vista: la frontera agrícola avanzó sobre los bosques nativos, se produjo pérdida de biodiversidad, se concentró la tenencia de la tierra, se aumentó considerablemente el uso de agroquímicos, se contaminaron los suelos, y se perdió soberanía alimentaria.

Consecuencias del uso de Transgénicos

Los riesgos sanitarios a largo plazo de los transgénicos presentes en nuestra alimentación o en la de los animales cuyos productos consumimos no han sido evaluados seriamente y su alcance sigue siendo desconocido. Nuevas alergias, y aparición de nuevos tóxicos son algunos de los riesgos que corremos al consumirlos.

Una vez liberados al medio ambiente los transgénicos no se pueden controlar. La contaminación genética pone en peligro variedades y especies cultivadas tradicionalmente, y es irreversible e impredecible, no se puede volver a la situación de partida.

Las variedades transgénicas pueden contaminar genéticamente a otras variedades de la misma especie o a especies silvestres emparentadas. Por ejemplo, en México, el centro de diversidad y origen mundial del maíz, los maíces transgénicos importados de Estados Unidos están contaminando las variedades tradicionales.

El aumento del uso de productos químicos eliminan o afectan gravemente a la flora y a la fauna. Con las plantas tolerantes a herbicidas, el agricultor debe usar cada vez más cantidad de agrotóxicos para acabar con las llamadas "malas hierbas". Hoy por hoy existen datos que demuestran que, debido a esto, se están utilizando muchos más pesticidas en los cultivos transgénicos que en los convencionales. Con esto, la presencia de glifosato (el herbicida asociado a la soja transgénica RR de Monsanto) en el suelo, en las aguas y en los alimentos es cada vez mayor.

La introducción de los OGM en la agricultura exacerba el monopolio de unas pocas multinacionales sobre la producción de alimentos. Sólo un puñado de empresas (el 90% de los transgénicos están en manos de Monsanto) controlan el mercado de estas semillas y de los productos químicos asociados. Estas multinacionales han patentado sus semillas, han decidido ponerle precio a la vida, cuando la riqueza de la biodiversidad siempre ha sido un patrimonio de los pueblos y nunca ha tenido propietarios que pudieran cobrar a un campesino por utilizar las semillas de sus propias cosechas. La semilla, además de ser un insumo clave para los productores es la base de la soberanía alimentaria: no pueden pertenecer a unos pocos en detrimento de la inmensa mayoría.

Los transgénicos llegaron con la promesa de erradicar el hambre en el mundo, basados en una agricultura de tipo industrial llamada “revolución verde”. Sin embargo, los resultados están a la vista. La revolución verde fue una campaña de gobiernos y empresas para convencer a los agricultores de países en desarrollo para que sustituyeran cultivos autóctonos por variedades de alto rendimiento dependientes de productos químicos y fertilizantes.

Lejos de constituir un medio para luchar contra el hambre, con los transgénicos han aumentado los problemas alimentarios. Los países que han adoptado masivamente el uso de cultivos transgénicos son claros ejemplos de una agricultura no sostenible. En Argentina, por ejemplo, la entrada masiva de soja transgénica exacerbó la crisis de la agricultura con un alarmante incremento de la destrucción de sus bosques nativos, el desalojo de indígenas, campesinos y trabajadores rurales, un aumento del uso de herbicidas y una grave sustitución de la producción de alimentos para consumo local.

La política de concentración promovida por Monsanto ha creado un modelo de sociedad donde unos pocos se llevan los beneficios a costa de la mayoría y donde se incrementan las diferencias entre pobres y ricos. En Argentina, por ejemplo, 160.000 familias tuvieron que abandonar sus tierras en la última década porque no podían competir con las grandes agropecuarias.

La Tierra produce comida suficiente para alimentar a toda la población mundial. El problema del hambre se debe al mal reparto de los recursos y se puede resolver con decisiones políticas. En las condiciones actuales de organización de los mercados un aumento de la producción no serviría para abastecer a los más necesitados sino para aumentar la concentración de la riqueza.

La solución al hambre y la desnutrición pasa por el desarrollo de tecnologías sostenibles y justas y por el empleo de técnicas como la agricultura y la ganadería sustentables. Éstas ya existen pero carecen del apoyo necesario para su puesta en marcha o para su generalización. La industria biotecnológica utiliza su poder comercial y su influencia política para desviar los recursos financieros que requieren estas soluciones duraderas y sostenibles.

Limpiadores limpios-Bajando la carga tóxica en casa-

2010-12-05T19:59:00.001-03:00

La mayoría de los sustitutos de los limpiadores domésticos pueden adquirirse en las droguerías. En el envase que utilice coloque una etiqueta detallando tipo de producto, modo de empleo y composición. Aunque estas sustancias no producen impacto ambiental deben usarse con precaución y mantenerse lejos del alcance de los niños y animales domésticos. En el caso del bórax, (tetraborato sódico) puede causar alguna molestia a personas con una piel sensible y su ingestión es tóxica.

El bicarbonato sódico limpia y elimina olores. Al ablandar el agua, facilita la acción del jabón y constituye un buen polvo para restregar.

El bórax limpia y elimina olores. Es un desinfectante excelente y ablanda el agua. Puede conseguirse en las droguerías.

El jabón se degrada fácilmente, y no es tóxico. Se vende en pastillas, Copos, polvo o liquido. Las raspaduras de las pastillas se disuelven sin dificultad en agua caliente. No ha de contener aromas, colores ni otros aditivos sintéticos.

El carbonato sódico reduce la grasa y quita las manchas, desinfecta y ablanda el agua. Puede encontrarse también en forma pura en tiendas de productos químicos para laboratorio.

El vinagre blanco reduce la grasa y es un buen desodorante de ambientes. Para fabricar un limpiador general disolver dos cucharadas soperas de bórax con una de jabón en un litro de agua. Puede guardarse en una botella provista de pulverizador manual de gatillo.

Un desintectante de calidad hospitalaria se hace con una cuarta parte de una taza de bórax disuelta en medio litro de agua caliente. Mantener las superficies limpias y secas reduce la necesidad de desinfectante.

Si es posible, hay que comprar polvos limpiadores sin cloro, colorantes, detergentes ni talco; o fregar con una esponja o cepillo de cerdas fuertes, jabón, y una de estas tres sustancias: bórax, bicarbonato sódico o sal común.

Para quitar las manchas de las alfombras pueden rasparse los materiales sólidos y secar los líquidos con un material absorbente. Luego se mojan con una solución de agua y vinagre. Limpiar con una esponja y agua limpia, y secarlas con algo absorbente.

Para desembarazarse de olores y de un suelo grasiento, mezclar dos partes de harina con una parle de bórax y espolvorearlo generosamente, pasando la aspiradora al cabo de un ahora. Como último recurso, puede emplearse una solución de agua y amoniaco después de neutralizar la zona con una solución débil de vinagre.

Para limpiar la vajilla usar jabón liquido o en polvo. Para trabajos más pesados, se puede añadir 2 ó 3 cucharadas de vinagre. En las máquinas lavavajillas poner a partes iguales bórax y carbonato sódico.

No verter jamás grasas por el desagüe y dejarle permanentemente instalado un disco o filtro-colador que retenga los pelos y otros restos y limpiarlo regularmente.

Los pelos obturantes se quitan con un alambre con la punta doblada en un ganchito. Como mantenimiento rutinario, taponar el orificio del rebosadero con un trapo húmero una vez a la semana y verter un cuarto de taza de bicarbonato por el desagua, seguido de media taza de vinagre y taponar el desagüe hasta que se detenga el desprendimiento de gas (dióxido de carbono). Verter entonces cinco litros de agua hirviendo.

Si el agua se va lentamente o se detiene, poner el rebosadero, disolver medio kg de carbonato sódico en diez litros de agua hirviendo, verterlo por la pileta y emplear la sopapa con el borde untado de vaselina para que no se le escape la presión. Si la obturación persiste, verter la misma fórmula por el desagüe y usar un alambre de plomero (espiral) en vez de la sopapa.

No hay que llenar excesivamente los recipientes que se llevan al horno. Se deben raspar las salpicaduras en cuanto lo cocinado se haya enfriado lo suficiente. Cuando haga falta limpiar el horno usar un estropajo de lana de acero y carbonato sódico con un poco de agua. Ante una suciedad persistente, disolver media taza de amoniaco en cinco litros de agua caliente y restregar ventilando bien.

Bañera, mosaicos y lavatorios se frotan con una esponja o cepillo duro y jabón en polvo, o polvos para restregar hechos con bicarbonato sódico, bórax o sal común. Para ablandar los depósitos calca reos, emplear vinagre sin diluir.

Para limpiar ventanas y espejos basta una esponja húmeda y secarlos con papel de diario. También se puede emplear una solución en la proporción de tres cucharadas de vinagre por cinco litros de agua caliente Si están muy sucios, lavarlos primero con agua caliente jabonosa.

Cuando se cambie del detergente al jabón, hay que hacer el primer lavado con carbonato sódico para eliminar los restos del detergente, sino estos reaccionarían con el jabón y amarillearían los tejidos.

Puede sustituirse muy bien la lavandina por medía taza de bórax por carga de lavadora para obtener blancos más blancos y realzar los colores. Si hace falta, se empleará de vez en cuando un blanqueador en polvo no clorado.

Para evitar la limpieza en seco comprar prendas que uno mismo pueda lavar o limpiar. La mayoría de los disolventes limpiadores, como el percloroetileno son tóxicos. Si es inevitable llevar la prenda a una la lavandería para que la limpien en seco, cuando la devuelvan oree a conciencia antes de entrada en casa. Muchas prendas que tienen la especificación de «solo limpieza en seco» igual pueden lavarse a mano sin problemas con jabón suave.

Fuente:Greenpeace

Probioticos en Argentina- Acido Filofago-

2010-12-04T06:52:00.000-03:00

Es de público conocimiento para los padres en Tratamiento Biológico del Autismo de Argentina, que si de Probioticos se trata, muchas veces tenemos inconvenientes para importarlos debido a la cadena de frío ya que muchas casas no envían suplementos o probioticos que requieran de cadena de frío. Una opción de probioticos en Argentina es el Ácido Filofago(Nombre Comercial) Formula:Lactobacilo Acidofilo, Bacteriofagos(leer bien prospecto adjunto). Algunos de nuestros hijos los han tomado, pero siempre se debe consultar al Médico tratante al elegir cualquier suplemento nutricional, probiotico, etc. Aquí está el prospecto por si desean mostrarle a sus Dres. y ver si estos probioticos resultan ser de ayuda para la disbiosis intestinal de sus hijos. Recordemos que cada niño es único por lo que el tratamiento es individidual. Los probioticos deben ser rotados de acuerdo al criterio medico y son un excelente forma de antifungicos en sí, ya que compiten por el espacio intestinal con microorganismos indeseados.

El por qué de una Alimentación Orgánica para nuestros hijos.

2010-12-02T17:51:00.001-03:00

Por Laura Basualdo

Nuestra relación con el entorno psico-socio-cultural es un continuo "feed back", nos retroalimentamos mutuamente de modo positivo o negativo. El entorno, el medio ambiente, nos otorgan lo necesario para vivir, sin embargo, el ser humano cada vez más frecuentemente está haciendo mal uso de sus disponibilidades. Continuamente estamos dañando el medio ambiente con nuestras actividades humanas durante cientos de años y ello tiene su némesis, aunque es cierto que la naturaleza se comporta a veces de manera extraña, la mano del hombre tiene mucho que ver. Y ese comportamiento de la naturaleza (incluyendo la social)y del entorno, afectan a nuestra salud.(Wikipedia)

Mucho escuchamos hoy día sobre la importancia de una dieta libre de gluten y caseína, la reducción de colorantes y conservantes así como del azúcar, pero poco escuchamos sobre Medicina Ambiental, solo algunos médicos hablan de ello.

Sin duda la Conferencia del Dr. Javier Covarrubias para Linca Argentina fue de lo mas reveladora, sobre todos para los padres que asistieron por primera vez a una de sus ponencias. El Dr. nos habló de la importancia de bajar la carga tóxica para nuestros hijos, y una forma de hacerlo es incorporar alimentos orgánicos a la dieta, ya que todos los alimentos no organicos en principio se encuentran con un gran nivel de contaminación con elementos tóxicos o metales pesados; El planeta en sí esta contaminado con químicos, así es como le damos a nuestros hijos alimentos libres de proteínas complejas y toxicas como el gluten y caseína, y por otro lado sin quererlo, metales y elementos tóxicos pasan por medio del resto de su alimentación, carga toxica que el organismo no tiene capacidad de eliminar eficazmente, esto genera que metales pesados, elementos tóxicos y toxinas se acumulen en su organismo, y de esta forma comienza la carrera alocada del proceso de oxidación celular. Cuando realizamos un mineralograma, por ejemplo, somos muchos los padres que nos encontramos con la poco grata sorpresa de ver agotados los minerales con capacidades antioxidantes, entonces podemos sospechar un bloqueo en el ciclo de la metilación. Otro tema con el que nos encontramos es el de antibióticos y hormonas agregadas a la carne, pollo, leche, etc. El Dr. nos dió un claro ejemplo mencionando a las vacas. Ya no es como antaño que las vacas pastaban en delicados pastos, disfrutando de la luz del sol... Si vieron el documental "Food Ink" en las entradas anteriores de este blog, habrán visto que las vacas hoy días son criadas en lugares oscuros, húmedos, amontonadas, cuasi bañadas en sus propias heces y comiendo granos de los mas económicos, que contienen pesticidas y fertilizantes químicos.

¿Qué podemos hacer?

Si de alimentación hablamos, es importantísimo que consuman alimentos orgánicos, libres de pesticidas, metales,elementos tóxicos, antibióticos y hormonas; con esto contribuimos a bajar la carga toxica que reciben nuestros hijos a diario. Linca Argentina se preocupa por cada una de nuestras familias, por simplificar la mayor cantidad de información y centralizarla, por ello que en las entradas anteriores subimos cantidad de datos de casas dedicadas a la Alimentación Orgánica, allí encontrarán una gran cantidad de productos aptos para el consumo de nuestros hijos en Intervención Biológica.

Gracias a las mamás de Linca Argentina por la recopilación de datos, Florencia, Daniela, Paola, etc.

Todas las mamás o papás que quieran sumarse a Linca Argentina y colaborar pueden enviar sus datos e info al mail: info.lincaargentina@gmail.com

El galpón-Alimentos Organicos-

2010-12-02T16:27:00.000-03:00

Federico Lacroze 4171 (al fondo de estación ferroviaria)
Chacarita- Ciudad de Buenos Aires-
Horario: Miércoles de 8 a 14 y sábados de 9 a 18.
Teléfono: 4554-9330
economiasolidaria@elgalpon.org.ar
Frutas
Verduras
Frutos secos
Aceites
Huevos
Pollos
etc.

Natura Deli-Alimentos Orgánicos-

2010-12-02T16:25:00.001-03:00

*Laprida 1672,

Barrio Norte-Ciudad de Buenos Aires-

Teléfono: 4822-1228

*Gorostiaga 1776

Las Cañitas-Ciudad de Buenos Aires –

Teléfono: 4514-1776

*Rep. Árabe Siria 3090 (Botánico)

Teléfono: 4800 1300
http://www.natural-deli.com
info@natural-deli.com

En sus tres sucursales podemos conseguir:

Granos

Fideos

Harinas

Aceites

Legumbres

Productos importados

Huevos

Productos de belleza organicos(Jabon, Shampoo, acondicionador, etc.)

Delivery para la zona.

Bio Almacén-Alimentos Orgánicos-

2010-12-02T16:19:00.001-03:00

www.biorestaurant.com.ar
Humboldt 2199

Palermo- Ciudad de Buenos Aires
Teléfono: (011) 4774-3880
info@biorestaurant.com.ar

Que podemos comprar para nuestros hijos bajo intervención nutricional:

Es un restaurante pero se pueden comprar los mismos ingredientes que utilizan para su cocina.

Frutos secos

Semillas

Legumbres.

El Rincón Orgánico-Alimentos Orgánicos-

2010-12-02T16:14:00.001-03:00

Dirección: Castillo 695, casi esquina Gurruchaga, Villa Crespo, Ciudad de Buenos Aires
Teléfono: 4777-5082

Horarios: Lunes a Viernes 10 a 18 hs.
http://www.elrinconorganico.com.ar
info@elrinconorganico.com.ar Delivery

Que podemos comprar para nuestros hijos bajo intervención nutricional:

Verduras

Frutas

Aceites

Carnes

Harinas

Cereales

Hierbas aromática

Legumbres

Enlaces enviados por Florencia Mancuso(Gracias!!!)

Arroz Yamani

2010-11-30T11:44:00.002-03:00

El arroz (Oryza Sativa), es el alimento base de Asia, alimento principal de la mitad de nuestro Planeta. En la elaboración del arroz blanco de consumo tradicional, se pierde de la semilla original el 30 % de su peso, el 80% de grasas insaturadas (buenas para el organismo), el 60% de sus sales minerales y practicamente todas sus vitaminas.

Entres sus propiedades alimenticias el Arroz Integral es hipotensor, recomendado para personas con problemas de edemas o insuficiencias cardíacas y renales. Favorece la salud intestinal, estabiliza la concentración de azúcar en la sangre es una buena fuente de vitamina B. El Arroz Integral no contiene gluten y es hipoalergénico, su consumo contribuye notoriamente sobre enfermedades crónicas como carciopatías, hipertensión arterial, diabetes, y ciertos tipos de cáncer. En ensayos realizados con animales se demostró que actúa como preventivo en cáncer intestinal y colon.

Esta información nutricional fue extraída del sitio: www.esquinadelasflores.com.ar

Pueden adquirir el arroz yamani entrando al sitio, en cualquier dietetica que los comercialice y en las cadenas de Supermercados Coto y Wal Mart.

Alimentación Organica-Tallo Verde-

2010-11-30T10:36:00.000-03:00

Porque consumir nuestros productos

Organic en inglés, biologique en francés, orgánico en español, son palabras para definir alimentos que se cultivan libres de químicos, con procesos naturales y sustentables. Ecológico o biológico son sinónimos de Orgánico y sólo los productos certificados orgánicos pueden comercializarse o identificarse como tales.

Tallo Verde cultiva de manera ecológica frutas, verduras y aromáticas. Proteger el medio ambiente, cuidar el planeta y la salud son los objetivos prioritarios al elegir una técnica no contaminante. No se aplican sustancias artificiales, químicos, pesticidas ni hormonas.

Una alimentación con vegetales y frutas de estación orgánicos nos aportan todas las vitaminas y minerales que necesitamos para vivir sanamente.

Tallo Verde certifica sus productos orgánicos en OIA (Organización Internacional Agropecuaria), líder en certificación orgánica. Su sello valida nuestros procesos de producción y otorga a nuestros consumidores la información, confianza y veracidad respecto de lo que ellos eligen.

TALLO VERDE

Para realizar pedidos pueden hacer click en el enlace aqui arriba o bien comunicarse al:

0800-88-TALLO (82556), de Lunes a Viernes de 10 a 20 hs.

Club Kapac

2010-11-29T21:42:00.000-03:00

La empresa de Alimentos específicos para Celiacos, Kapac, tiene una manera de ayudar a las familias de personas celiacas y algunos productos a nosotras nos vienen muy bien. Ya sabemos que todos los productos libres de gluten tienen precios difíciles de costear, y esta empresa realiza descuentos.

QUE ES EL CLUB KAPAC? |

Es la única organización que brinda un servicio de alimentos libres de GLUTEN con producción propia, distribución domiciliaria, los mejores precios de fabrica, atención personalizada y la más amplia gama de productos. Para inscribirse hay que llamar al Tel: (54-011) 4716-6699 / 4734-1221, allí los guiaran e informaran que sábado de cada mes están pasando por su zona, de esta forma logramos ahorrar algo de dinero que viene siempre viene bien.

¿Que productos podemos comprar?

*Premezcla de tres harinas(arroz, maíz, mandioca) sin caseína.

* Fideos Marca Blue Patna, en sus modalidades de tirabuzones, coditos, spaguettis y mostacholes.

http://www.kapac.com.ar/

Medicina Ambiental-Faro Medico-

2010-11-29T17:41:00.000-03:00

Este es el sitio personal de nuestro brillante y querido Dr. Javier Covarrubias,Medico otorrino, especialista en Alergias y Medicina ambiental. Hoy sabremos a traves de su página, que es la Medicina Ambiental:

MEDICINA AMBIENTAL
Es la rama de la medicina que estudia el daño que provoca la contaminación ambiental a los seres vivos.
Los contaminantes provocan daño en las células. Hoy en día podemos prevenir, demostrar, medir, y reparar estas alteraciones. Estas lesiones se manifiestan como enfermedades de los diferentes órganos y sistemas del organismo.

Dos factores importantes desencadenan la enfermedad ambiental:
a) Susceptibilidad genética
b) La exposición a factores contaminantes.

Dependiendo de la susceptibilidad genética será la que decida en cada individuo si los contaminantes le afectarán y que sistema u órgano enfermará.

www.faromedico.com

LIMPIADORES SEGUROS PARA CIRCUNSTANCIAS ESPECÍFICAS:

Los cinco productos NO TOXICOS que necesita para mantener su casa y sus pertenencias limpias con: la sal, el jabón, el vinagre blanco, el bicarbonato de sodio y el bórax. Todos ellos puede encontrarlos en cualquier tienda o supermercado y son muy efectivos, seguros y fáciles de emplear.

(Para continuar leyendo click aqui)

Consultas a distancia: El Dr. otorga citas a distancia y en su pagina pueden programar día y horario de atención mediante videoconferencia.

Cocina sana para nuestros chicos

2010-11-29T16:56:00.000-03:00

Este sitio surgió por la inquietud de dos grandes mamis, María Alejandra y Vivi, cuyos hijos tienen una alimentación libre de Gluten y Caseína y ambas fueron testigos de las mejoras de sus pequeños. De esta forma y a través de este gran grupo en Facebook, ayudan a otras familias de la región sudamericana con deliciosas recetas de cocina no solo para nuestros hijos, sino para toda la familia. Todos nos merecemos una alimentación mas sana y con estas mamis, todas podemos aprender a cocinar.

Click para acceder a la pagina

Food Inc-Documental-

2010-11-29T10:53:00.000-03:00

El Sábado 27-11 tuvimos la grandiosa oportunidad de escuchar al Dr. Javier Hernandez Covarrubias en conferencia. Hablo del Tratamiento Biológico del Autismo y otras enfermedades con causas biologicas y como influye la alimentación y la contaminación ambiental en estas patologías; Con respecto a la alimentación, nos recomendó una película estilo documental, Food Inc.

Aqui encontrarán los enlaces completos con subtítulos de la película. Lamentablemente no podemos decir "que la disfruten" porque no lo harán, pero si podrán abrir los ojos respecto a como nos están envenenando lentamente.

Es de suma importancia una alimentación orgánica para nuestros pequeños, y reducir la carga tóxica al mínimo.Nuestros niños ya tienen suficiente contaminación con la que lidiar saliendo fuera de nuestras casas y la metilación de un gran numero de niños con Autismo y otros trastornos del desarrollo se encuentra afectada, esto quiere decir que el mecanismo de desintoxicación se encuentra debilitado y lento. Intentemos que nuestra casa sea nuestro oasis libre de elementos tóxicos innecesarios. Nuestros hijos ya tienen suficiente contaminación saliendo a la puerta de la casa.

En la pagina del Dr. Covarrubias "Faro Medico" podrán encontrar tips para bajar la carga de elementos tóxicos en nuestros hogares.

http://www.youtube.com/watch?v=MKDpQCQQP2s&feature=related

Tuve inconvenientes para insertar el codigo de la Parte 8 del documental, pero les dejé el enlace hacia el youtube para que puedan verlo a traves de la pagina directamente.

Bienvenidos

2010-11-28T22:23:00.000-03:00

Bienvenidos al blog de Linca Argentina, Liga de Intervención Nutricional Contra el Autismo de Argentina, la primera y unica Organización sin fines de lucro en nuestro país compuesta por padres y profesionales de la salud dedicada al Tratamiento Biomedico del Autismo y otros trastornos del desarrollo.

Este es el lugar anexo a la web que se irá actualizando permanentemente con datos utiles para el tratamiento de nuestros hijos.

La linea de atención telefonica para comunicarte con nosotros es: (011)4704-6102. En caso de no poder atenderlos en el momento, pueden dejar su nombre, mensaje y numero de telefono que a la brevedad alguien de Linca Argentina responderá su llamada.

La atención Biologica del Autismo no es una opción; Es una necesidad.